红黄甜椒镶鲔鱼是一道轻食主义者的最爱。这道美食不仅健康，且低卡路里，制作简单，美味可口。只需准备好鲔鱼罐头、红黄甜椒以及一些调味料，就能在家享受到这道美味的佳肴。

一、红黄甜椒镶鲔鱼的制作：

1.主料：

- 1罐鲔鱼罐头

- 2克洋葱丁

- 6小条红黄甜椒

2.配料：

- 1汤匙美奶滋

- 1茶匙芥末酱

- 少许黑胡椒

- 少许盐

- 2汤匙橄榄油

二、制作步骤：

1. 准备2个红甜椒和2个黄甜椒，将其去头并剖半，去除内部的纤维。

2. 将切好的红黄甜椒放入碗中，撒上橄榄油，搅拌均匀。

3. 将处理好的甜椒放在烤盘中，放入预热至200度的烤箱中，烤约8分钟，直到甜椒变软。

4. 在烤甜椒的同时，将鲔鱼罐头和3克洋葱丁、1汤匙美奶滋、1茶匙芥末酱、少许黑胡椒和少许盐、少许茴香一起拌匀备用。

5. 取出烤好的甜椒，让其凉却。

6. 用鲔鱼馅料填充每个甜椒半。

7. 撒上少许莳萝，即可上桌享用。

三、 小贴士：

烤红黄甜椒的时间可以根据烤箱来调整，烤至甜椒变软即可。

这道红黄甜椒镶鲔鱼不仅美味，而且健康低卡，适合追求健康生活方式的人们。制作简单，所需食材易于获得，是一道家常美食的不二选择。无论是作为正餐还是小吃，都能为你的味蕾带来愉悦的体验。尝试制作这道美味，让你的餐桌更加多姿多彩。