1. 甘肃饮食文化？

甘肃饮食是分地域的，主要有三大特点！

1.牛肉面:牛肉面是甘肃最出名的小吃之一了,在很多城市都可以看到有大部分的开牛肉面馆的是回族人.小店有牛肉面,盖浇面,刀削面等甘肃的面食.牛肉面作为传统名食是非常受大家推崇的.

2.凉皮:甘肃凉皮也是非常有名的.现在很多人买到的都是白色的米皮而已,正宗的凉皮应该是面黄色.在家里用凉皮锣煮出来的.制作方法也是非常考究.口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味. 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史.

3.天水凉粉:天水凉粉是甘肃天水地区传统特色小吃，还有呱呱！

2. 庆阳小吃介绍？

庆阳美食有很多，比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。

镇原烧鸡：镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料，脱毛去内脏后洗干净，然后放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成，其鸡肉色泽鲜亮，吃起来很鲜美。

臊子面：庆阳臊子面的做法是非常讲究的，其面条既要细还要长，汤要肥还要香。其面条煮熟出锅后要过一下凉水，然后再放入酸汤中，食用的时候再放入臊子汤，其看起来就非常的有食欲。

清汤羊肉：庆阳的清汤羊肉讲究肉肥汤鲜。其制作的工序是非常简单的，将洗干净的羊肉放入清水中煮，等到羊肉起泡沫后将泡沫捞出，然后放入生姜萝卜去膻味。庆阳的羊肉汤是用羊骨炖煮而成的，骨髓溶于汤中，其味道非常的鲜美。

3. 兰州冉糕就是晶糕吗？

兰州冉糕和晶糕是两种不同的糕点。虽然它们在外观上可能相似，但它们的制作方法、口感和原料有所区别。

兰州冉糕是一种传统的兰州特色小吃，以优质大米为主要原料制作而成。制作过程中需要将大米浸泡、磨浆、发酵、蒸煮，最后切割成块状。冉糕的口感嫩滑，略带甜味，有点粘性，常常配以花生碎或红枣等食用。

而晶糕是一种由黏米粉制成的传统中国菜肴。晶糕的特点是透明、晶莹剔透，口感柔软Q弹。它的制作过程中需要将黏米粉加入水进行搅拌，蒸煮至凝固后切块即可。在食用时可以加入红豆沙、花生碎等作为配料。

因此，兰州冉糕和晶糕虽然有些相似之处，但它们是不同的糕点品种。具体口感和风味还是有一定差异的。如果你对其中任何一种感兴趣，建议尝试品尝一下，体验它们各自的独特风味。

4. 甘肃平凉十大名小吃？

第一：羊肉泡馍。

第二：静宁烧鸡。

第三：凉皮。

第四：饸烙面。

第五：灵台手擀面。

第六：庄浪暖锅。

第七：华亭洋芋搅团。

第八：泾川罐罐蒸馍。

第九：崇信油糕。

第十：蒸鸡。