吃青椒和土豆肉丝好吗减肥,青椒土豆丝有哪些营养
2024-03-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒土豆丝有哪些营养
青椒土豆丝,是一道家常菜。以土豆,青椒,大蒜,葱,盐,味精,色拉油等为原材料制作而成。做法简单,美味可口,营养丰富。有可预防脑血管破裂;土豆利于减肥的功效。
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
另外,土豆利于减肥
:土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
做法:
1.土豆洗净去皮切丝,泡入冷水中备用。
2.青椒洗净切丝,锅中放油,倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。
3.转大火,加入沥干水的土豆丝和青椒丝,大火快速翻炒,炒至土豆水份收干,调入盐和少许醋出锅。
2、常吃土豆炒青椒会胖吗
土豆虽然淀粉含量不少,但是土豆本身的能量并不高,100克67卡,而且还非常有营养呢!属于减肥食品,几乎是营养素最全的一种蔬菜了,重要的是我们吃土豆的方式,如果把土豆当做是主食来吃,而且用蒸煮的方式来做,都可以减肥,他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜,又炒又炸的,土豆又很吸油,这样一来热量就很高了。最惨的是,炒土豆片,或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了,可是又超级下饭,所以就会吃下去很多热量了 。 所以,你的土豆炒青椒,炒的过程中,土豆可是很吸油的哦,而且又很下饭,建议好吃但不要多吃哟!
3、土豆丝可以作为减肥期间吃吗?
把土豆作为减肥期间的主食之一,就是发挥其利于减肥作用的最佳打开方式。那么,把握住以下几个要点吧:
当主食而不是菜来吃
我们习惯于把土豆作为菜来吃,减肥期间就改变一下,把各种你喜欢的土豆当家的菜都作为主食来吃。这是增加饱腹感帮助节食,从而减少能量摄入的好办法。
煮或蒸土豆无疑是最佳的,每100克的能量才65-69千卡,比同样吃100克白米饭可是少摄入了50千卡左右哦。当然这不能沾上糖或者炼乳之类的,一碰这些东西,那摄入的能量就刷刷的网上飙升。
索然无味吗,那么清炒土豆丝、酸辣土豆丝、青椒土豆片、咖喱土豆等素炒的土豆菜,每100克的能量都没有过100千卡,当主食也很不错哦。还是不够味吗,土豆烧牛肉、咖喱鸡块土豆、红烧土豆等也在150千卡/100克以内,这下子减肥也没有那么寡淡了吧。
减肥需要节食,节食除了少吃之外,选择合适的食物很重要。通常情况下,食物能量在400千卡/100克以下的,相对适合减肥期间食用。土豆当家的食物大部分都在此列,但油炸土豆片(薯片)一下子飙升到615千卡/100克,包括碳水化合物41.9克,还多了脂肪46.4克,这些东西还是离得远远的吧。
吃土豆就不吃主食,减肥这样做
用土豆减量替代主食
减量的意思是首先要明确减少一些主食的食用量,从而降低碳水化合物和能量摄入。例如过去吃3两白米饭摄入174千卡,现在减少到只通过主食摄入90千卡左右。那么在此基础上,用煮土豆替代白米饭,吃差不多140克就可以了。
减量替代主食的方法,既减少了能量摄入抓住了减肥之本,又发挥土豆抗性淀粉的作用锦上添花。土豆吃多了导致摄入的能量比以前更高,那就不是减肥而是增胖的节奏了。减肥需要牢记一件事情,再好的食物也要适量。
减少能量摄入是减肥的核心
土豆放凉了再吃和先吃为妙
减肥吃土豆,要的就是抗性淀粉的作用。加熟后的土豆放凉了,所含的抗性淀粉比热的时候多4倍,升糖指数降低25%,因此适宜在放凉后再吃。
先吃土豆再吃其它食物,这个小小的顺序安排可以帮助你减少食量。这是充分发挥抗性淀粉饱腹感强的作用。减肥饮食的一些细节在一定程度上的作用可别小看,吃饭的节奏这样子更好:餐前吃点水果、喝点白开水,然后吃高抗性淀粉类主食,然后吃其它菜,餐后千万不要吃甜点和水果。
总之,善吃土豆利于减肥。但也不能像有些人吹捧的那样,整天除了土豆什么也不吃,号称什么快速见效的土豆减肥法。这是完全措施的作法,造成营养不良,久之损害健康,即便初期减重有效,但难以避免日后反弹。
节食是控制和善吃,绝不是简单的少吃或不吃。减肥期间的饮食同样需要多样化,主食也是如此。燕麦、玉米、荞麦、全麦、糙米、鹰嘴豆、香蕉等也是含抗性淀粉高的食物,与土豆一起作为减肥的主食或辅食,或餐间饥饿时临时顶饿的零食,构成活色生香的瘦身营养餐。
4、吃多了酸辣土豆丝会胖么?
不会的,土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
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