青椒肉丝炒蛋减脂餐怎么做,青椒炒鸡蛋
2024-03-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒炒鸡蛋
青椒肉丝
瘦肉切丝加料酒,生抽、老抽、胡椒粉;
爆香葱姜蒜,倒入肉丝炒熟,青椒炒至断生,倒入肉丝和酱汁,大火翻炒均匀出锅;
两勺生抽、一勺老抽、小勺许盐、鸡精,半勺淀粉、一勺蚝油、适量水拌匀。
青椒炒火腿
鸡蛋煎熟盛出,倒入火腿肠、青椒炒一炒,放入鸡蛋,放一勺生抽,一勺蚝油,炒匀出锅。
2、尖椒肉丝炒鸡蛋是哪个地方的美食?制作方法是什么?
尖椒肉丝炒鸡蛋是四川,尖椒肉丝炒蛋的用材:瘦猪肉280克, 中等尺寸青椒3个,生鸡蛋2个, 葱段适当,生姜沫适当 ,蒜泥3瓣的量,米酒2勺, 生抽酱油3勺,红烧酱油适当 ,白砂糖少小勺,玉米粉1.5勺 ,盐适量,食用油适当。把做【尖椒肉丝炒蛋】的材料准备好:瘦猪肉280克,这是冷藏的,必须提早解除冻结,不用化太透,略微硬粒更强切;生鸡蛋提前准备2个,青椒清洗去蒂预留
先把青椒用水果刀顺长对半撇开,再除掉里面的辣椒籽和筋,特别是在是这个筋辣辣的,不能吃辣的把这一要去除,然后把青椒切割成丝预留;生鸡蛋磕入碗中,用筷子打撒预留。把猪瘦肉先切成片再切成丝,随后放进盆子里不断抓攥至无鲜血,随后再换水清洗一下,这时候的肉丝是泛白的,这样做的目的是降低腥味儿,最主要的是炒下来的丝袜高跟鞋颜色好看不变黑。
把肉丝攥水时放进小盆中,再添加葱段和生姜沫,放进3勺生抽酱油,少小勺白砂糖提味,米酒2勺,用筷子翻拌至看不见汁,彻底被丝袜高跟鞋消化吸收。再放进玉米粉1.5勺,再度用筷子翻拌至起黏,最终添加2勺食用油翻拌,封死水份腌5min沾汁除腥。
炒锅烧开,添加比烧菜量多一点的食用油,烧到起烟的情况下,倒进鸡蛋液,这时的鸡蛋液会立刻蓬起来,用筷子拎起煎另一面,煎到生鸡蛋金黄色定形,铲成块摆盘预留。运用摊鸡蛋的余油,倒进肉丝开走红,用筷子搅着炒肉丝,炒成肉丝掉色,加少量红烧酱油给肉丝提色,再倒进切完的青椒丝,开走红油爆至青椒断生,加入适量的盐调味品,随后炒匀。倒进生鸡蛋块,蒜泥,加上少量红烧酱油炒着色,这道香喷喷的尖椒肉丝炒蛋就搞好了,快手下饭食,传统,百吃不厌!
3、打造瘦身美食——减肥套餐食谱三餐七天瘦十斤
生活节奏加快,饮食习惯不规律,导致越来越多的人肥胖。想减肥却又缺乏合适的方法?那就试试下面这份减肥套餐食谱吧!只需坚持三餐七天,你就能瘦下十斤。
第一天
早餐:低脂牛奶+麦片+香蕉
午餐:紫菜鸡蛋汤+青椒肉丝+小米饭
晚餐:清炒花菜+西红柿炒鸡蛋+小米粥
第二天
早餐:酸奶+酸奶麦片杯+苹果
午餐:火腿炒饭+油菜心+紫菜汤
晚餐:鸡胸肉蒜蓉炒菜花+青菜豆腐汤+香米饭
第三天
早餐:全麦面包+煮鸡蛋+樱桃番茄
午餐:西红柿炒蛋+糙米饭+小白菜豆腐汤
晚餐:清炖鲫鱼+芹菜蘑菇汤+香米饭
第四天
早餐:低脂牛奶+核桃+柿子
午餐:紫菜蛋花汤+番茄炒蛋+紫米饭
晚餐:凉拌黄瓜+清炒豆芽+小米粥
第五天
早餐:火腿蛋三明治+糙米粥+水果沙拉
午餐:蔬菜炒鸡肉条+菜花蘑菇汤+香米饭
晚餐:橄榄菜炒虾仁+菠菜豆腐汤+香米饭
第六天
早餐:葡萄干Oatmeal+青椒鸡蛋汤+柚子
午餐:豆角炒肉片+紫菜蛋汤+香米饭
晚餐:红烧茄子+芹菜蘑菇汤+香米饭
第七天
早餐:草莓优格麦片杯+水煮蛋+蜜桃
午餐:小炒肉+紫菜汤+香米饭
晚餐:土豆炖牛肉+蔬菜清汤+香米饭
以上减肥套餐食谱只是提供参考,具体可以根据个人口味、身体情况和季节等条件做出合理的调整。同时,在饮食的基础上要注意加强运动,保持良好的生活习惯,才能获得更好的减肥效果。
4、下饭菜青椒肉丝
青椒肉丝,木耳炒蛋,蒜蓉油麦菜
青椒肉丝( 鸡胸肉版 )
主要食材:鸡胸肉,尖青椒,可以换成猪里脊肉,也可以换成柿子椒,彩椒。
腌制料:黄酒/料酒,盐,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清。
炒制调味料:葱花,蒜末,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,水淀粉( 清水 + 玉米淀粉 )
1.鸡胸肉,洗净,去筋膜,切丝,青椒洗净切开,去除白丝,去籽,切丝。
2.鸡胸肉丝,加入白胡椒粉,黄酒/料酒盐,玉米淀粉,蛋清,搅拌均匀,腌制片刻( 去腥,上底味 )。
3.锅中倒油,加入腌制好的肉丝,迅速翻炒,炒散,肉丝炒至变色,盛出。
4.锅中倒油,加入葱花蒜末炒香(喜欢吃辣的 这里还可以加点干辣椒)
5.加入青椒丝,翻炒。
6.青椒炒至稍变软,倒入鸡胸肉丝翻炒。
7.加入生抽,老抽,糖,盐,鸡精,调味调色,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀( 喜欢颜色深一点的,加一点老抽,不喜欢颜色深,就只加生抽 )
木耳炒蛋
主要食材:木耳,鸡蛋,小香葱碎。
调味料:葱花,生抽,盐,鸡精。
1.木耳提前泡发,去根,撕小朵。
2.鸡蛋打散,炒熟待用。
3.锅中倒油,加入葱花炒香。
4.倒入木耳翻炒,适量生抽调色。
5.加入炒好的鸡蛋,翻炒
6.加入盐,鸡精调味,小香葱碎,翻炒均匀。
蒜蓉油麦菜
主要食材:油麦菜
调味料:葱花,蒜末,盐,鸡精。
1.油麦菜洗净,切段,蒜切蒜末,葱切葱花。
2.锅中倒油放入葱花,一半蒜末炒香。
3.倒入油麦菜翻炒。
4.炒至变软后,加入蒜末,盐,鸡精调味,翻炒均匀。
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