1、怎么做好吃，肉丝干子炒毛豆的家常做法

主料

毛豆米

300克

肉丝

100克

干子

100克

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

红辣椒

适量

生抽

适量

小葱

适量

味精

适量

步骤

1.肉丝生姜切好

2.毛豆洗净

3.锅中加入油烧热

4.放入肉丝生姜翻炒

5.加入适量盐翻炒

6.倒入毛豆，加入红辣椒翻炒

7.加入生抽翻炒

8.放入干子翻炒

9.加入味精，撒上葱花翻炒

10.装盘

2、青椒毛豆炒肉

青椒毛豆炒肉

食材：毛豆400克、瘦肉50克、青螺丝椒5个、红线椒1个、蒜瓣4瓣；

调料：生抽、料酒、玉米淀粉、盐、鸡精。

做法：

1、瘦肉顶刀切丝，就是说要逆着肉的纹路横切，切断肉的纤维，这样口感才嫩，不会难嚼；

2、接下来是腌肉四部曲：肉丝放入碗中，先放一勺生抽，一勺料酒，拌匀后放置10分钟左右入味，接着加入适量淀粉，继续拌匀，最后加入少许食用油拌匀，这样腌渍出来的肉丝炒起来就很嫩了；

3、青椒洗净用手撕成小块，红椒洗净切小段待用，另外大蒜瓣拍开去皮切粗粒；

4、锅中下少许油，小火3成热放入肉丝滑散，炒至肉丝变白即可盛出待用；

5、锅中底油，放入大蒜粒，小火炒香；

6、下入青红椒，转大火继续翻炒出辣椒的香气；

7、接着放入毛豆和刚才滑熟的肉丝，继续大火翻炒至毛豆成熟；

8、最后加入生抽酱油1大勺调味，沿锅边淋入一大勺料酒，翻炒均匀即可出锅，口重的朋友可适当加入盐和鸡精；

3、肉丝炒毛豆怎么做好

主料

毛豆：适量

肉丝 ：适量

青椒：适量

辅料

蒸鱼豉油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好肉丝，毛豆和青椒

第二步

2.开火热油

第三步

3.放肉丝抄抄

第四步

4.肉丝里放点蒸鱼豉油

第五步

5.放入毛豆

第六步

6.放完盐和糖，煸炒一下，放少量的水，煮会

第七步

7.水收没了后，放青椒煸炒

第八步

8.齐活，装盘

烹饪技巧

个人觉得炒毛豆的时候，要放点水稍微烧会，这样毛豆嫩嫩的

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4、青椒炒毛豆的做法

由7种材料配制而成

豆角、一小袋红辣椒2-青椒、青椒、盐适量、鸡精适量、酱油适量。

练习八步

第一步。

将准备好的食材洗净，控水备用。

第二步。

将除毛豆以外的其他原料切丝或切片。

第三步。

锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香。

第四步。

加入毛豆翻炒两分钟。

第五步。

加入酱油翻炒至毛豆变色。

第六步。

炒青椒和红椒。可以加点水，防止锅干。

第七步。

加点白酒提味。

第八步。

出锅前放入适量盐和鸡精，翻面即可上碟。

分享一下青椒炒毛豆的做法。不需要高档食材，不需要高超的厨艺。几个青椒，一把毛豆，简单烹饪后就能做出一道食欲大增的美味佳肴。大豆营养丰富均衡，具有促进胃肠蠕动、改善食欲不振的作用。青椒含有丰富的维生素，还能增加食欲，帮助消化，加快新陈代谢。豆子和青椒的搭配，是夏天食欲不振的救星。