龙抄手最正宗做法?(龙抄手的意思?)
2023-06-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1. 龙抄手最正宗做法?
用料:猪肉末200g、面粉150g、葱末20g、姜末5g
1. 锅中加入油炸香花椒后,将花椒捞出,待油温下降后,放入姜末,倒入器皿中,待油温凉透后放入猪肉末。
2. 加入盐、酱油、香油搅打上劲后,放入葱末。
3. 面和成面团,饧20分钟,饧好后,擀成薄薄的片,折好后切成方形的片。
4. 面片中放入馅料,对角折成三角形,下面的两个角捏在一起成长菱形。
5. 锅中烧开水,下入抄手煮到全都飘起来。
6. 大碗中放入紫菜、虾皮、香油、盐、胡椒粉、酱油。
7. 放入煮好的抄手,淋上煮抄手的汤即可。
2. 龙抄手的意思?
龙抄手就是馄饨,是四川人对其的特殊叫法。龙抄手创始于上世纪40年代左右,由创办人张武光与其好友借用浓花茶园的浓字,以谐音字龙为名号。龙抄手的口味有原汤、海味、清汤、酸辣、红油等多种,其中,红油龙抄手最为出名。
3. 馄饨是什么意思?
馄饨是一种中式食品。 1.馄饨是一种中式食品。 2.馄饨的起源可以追溯到唐朝,特别流行于江南地区和四川地区。馄饨是由面粉和各种馅料制成,并且可以采用不同的烹调方法,比如煮、炖、煎或者炸等。它的外形通常是椭圆形状的,可以搭配醋、酱油等调味料食用。3.除了肉馄饨外,还有很多其他的馄饨种类,比如韭菜鸡蛋馄饨、三鲜馄饨、虾仁馄饨等等,各地还会因地制宜,推出一些地方特色的馄饨。
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