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肉丝面青椒木耳做法步骤,这16款美味面食每一款都巨好吃

2024-01-10 本站作者 【 字体:

1、这16款美味面食每一款都巨好吃

这16款美味面食每一款都巨好吃

1.鸡蛋火腿炒面

食材:鸡蛋+面条+火腿肠+老干妈+葱花+调味料,做法:火腿肠切片、香葱切段备用,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用,碗中打入鸡蛋打散,锅中热油下锅煎至定型,用铲子切小块,加入火腿片炒至表面微焦,加入面条,两勺老干妈、两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽,少量鸡精,搅拌均与即可,出锅前撒上葱花。注意:一个人的量调料减半,以防太咸了。

2.香菇肉末拌面

食材: 瘦肉+香菇+蒜+调味料,做法:瘦肉剁末,香菇切片、香葱切段备用,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水,调酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量盐和鸡精、一勺淀粉加入大半碗清水搅拌均匀备用,锅中热油下肉末炒至肉末变色,加入蒜末炒出香味,加入香菇炒至香菇变软,加入调好的酱汁盖上盖子焖1到2分钟,大火收汁直至汤汁浓稠撒上葱花,最后淋在煮好的面条上即可。

3.番茄鸡蛋刀削面

食材:鸡蛋+刀削面+番茄+葱花+调味料,做法:番茄打上十字刀,用开水烫去皮,切块备用,锅中热油下鸡蛋,煎至鸡蛋熟盛出备用,锅中水开下入面条煮熟捞出过凉水备用,锅中下少许油,加入番茄炒出沙,加入一勺番茄酱、适量盐和糖,加入200毫升清水和荷包蛋,焖汁汤汁变浓稠即可,最后淋在面条上,撒上葱花即可开动啦~

4.火腿炒土豆粉

食材:土豆粉+鸡蛋+火腿肠+青菜+调味料,做法:火腿肠切块、青菜清洗干净,鸡蛋碗中打散备用,锅中水开下土豆粉,煮至浮起,捞出过凉水备用,锅中热油下鸡蛋煎至定型盛出备用,锅中放少许油下火腿片和青菜炒至变软加入鸡蛋和土豆粉,加入生抽、老抽、耗油各一勺,鸡精、盐白糖搅拌均匀即可。

5.番茄肥牛面

食材: 面条+肥牛+番茄+洋葱+葱花+调味料,做法:番茄打上十字刀,用开水烫去皮,切块备用,洋葱切丝备用,锅中水开下入肥牛焯水10秒捞出备用,锅中下少许油,加入洋葱炒香,加入番茄和适量盐炒出沙,加入肥牛番茄酱、白糖、生抽煮熟,锅中下面条煮熟捞出淋上番茄肥牛撒上葱花、芝麻即可。

6.黑椒牛柳意面

食材: 意大利面+牛肉+洋葱+青红椒+调味料,做法:牛肉切丝,加入料酒、生抽、淀粉各一勺,半勺老抽、半勺黑胡椒搅拌均匀腌制20分钟左右,调酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、3勺胡椒酱、少许清水,锅中水开下意面加一点盐和油煮熟捞出过凉水,锅中热油下牛肉炒至变色,加入青红辣椒丝和洋葱丝炒至断生,加入意面,淋上酱汁,大火翻炒,意面裹满汤汁即可。

7.那不勒斯意面

食材: 意大利面+香肠+洋葱+蒜+小米辣+调味料,做法:香肠,蒜、小米辣、洋葱切好备用,锅中水开下意大利面,加少量盐和油,煮熟捞出过凉水备用,锅中热油下蒜片、洋葱、小米辣炒炒香,加入香肠、三少番茄酱、-勺耗油,适量黑胡椒和盐,捞出意面沥干水分放入锅中翻炒均匀即可。

8.葱油拌面

食材: 香菜+面条+调味料,做法:香葱切段备用,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水,锅中放宽油,下葱段炒至葱段焦黄,捞出干葱段,加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和盐搅拌均匀,面条捞出沥千水分,淋上葱油搅拌均匀即可开动啦~

9.榨菜肉丝粉

食材:瘦肉+米粉+榨菜+葱+调味料

做法:锅中水开下米粉煮至熟,捞出用流动睡冲洗两遍,放一边沥干水分备用,瘦肉切丝,放姜片、一勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉、盐和油搅拌均匀腌制10分钟,锅中热油下肉丝炒至变色,放葱姜、豆瓣酱炒出红油,放入榨菜翻炒两下,加入一碗开水,放适量胡椒粉、生抽、麻辣鲜调味,煮上一分钟,加入米粉,撒上葱花即可开动啦~

10.肉末炸酱面

食材: 瘦肉+香葱+面条+蒜+青红辣椒+调味料,做法:瘦肉剁末,香葱、蒜、辣椒切好,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用,调酱汁:两勺生抽,老抽、耗油、淀粉、甜面酱各一勺,胡椒粉、鸡精、香油、白糖50毫升清水搅拌均匀备用,锅中热油下肉末炒至变色,下葱蒜炒香,倒入调好的酱汁,加入青红辣椒段,大少翻炒收汁,最后淋在面条上即可。

11.油泼面

食材:宽面条+葱+姜+豆芽+青菜+辣椒面+调味料,做法:锅中水开下宽面条煮至熟,捞出用流动睡冲洗两遍,沥千水分放碗青菜、豆芽放入面汤中烫熟捞出放碗中备用,葱、蒜切末加入面条里,同时也加入辣椒面,最后锅中热油淋入面条里,适量盐和鸡精、三勺生抽、一勺醋,搅拌均匀即可。

12.麻酱拌面

食材:刀削面+芝麻花生酱+小米辣+葱花+蒜末+辣椒面+芝麻+黄瓜+香菜,做法:香葱、蒜、辣椒切好,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用,调酱汁: 蒜末、葱花、小米辣、辣椒面,淋上热油,盐、鸡精和白糖少许,两勺生抽、一勺耗油、一勺香醋,两勺芝麻酱、一勺花生酱搅拌均匀,面条沥干水分装盘,淋上调好的酱汁,搅拌均匀即可。

13.番茄土豆焖面

食材:面条+番茄+土豆+蒜+调味料,做法:番茄、土豆去皮切丁备用,锅中热油下土豆煎至表面微焦,加入番茄丁和蒜末炒出沙,加入两勺生抽、两勺番茄酱、一勺耗油、半勺白糖,适量盐搅拌均匀,锅中加入一碗清水,放入面条,盖上锅盖焖至面条熟透,汤水收汁即可

注意:怕面条糊锅,可提前煮好面条,中途不用加水,放完调料搅拌均匀即可。

14.咖喱面

食材: 面条+咖哩+玉米粒+青菜+大虾+水煮鸡蛋,做法:大虾洗净开背用料酒、黑胡椒粉、盐腌制10分钟,锅中水开下面条煮熟,捞出过凉水,青菜就面汤烫熟捞出备用,锅中热油煎大虾,煎至金黄取出,就着煎虾的油直接加水,水开下玉米粒,咖哩,化开后加一勺老抽、辣椒红油搅拌均匀,最后面条沥干水分装盘,淋上酱汁,摆上鸡蛋、大虾、青菜即可即可。

15.青椒肉丝面

食材:面条+青椒+瘦肉+慈姜+木耳+调味料,做法:青椒、瘦肉、木耳切丝,葱姜切好备用,肉丝加入一点料酒,一勺淀粉腌制几分钟,锅中热油加入肉丝翻炒至肉丝变色,加入两勺生抽、一勺老抽炒至上色,加入木耳、青椒丝、大蒜、姜丝、适量盐和耗油炒出香味,炒熟后盛出备用,锅中水开下面条,煮熟捞出装盘,面汤中加入葱花,适量生抽、耗油盐,搅拌均匀盛入面碗,加入炒好的青椒肉丝即可。

16.酸汤面

食材: 面条+葱蒜+青菜+白芝麻+香菜+调味料,做法:锅中水开下面条煮熟,捞出放碗中,青菜就面汤烫熟捞出摆在面条上,调酸汤:葱蒜、辣椒面、白芝麻放碗中,淋上热油炮出香味,加一勺生抽、两勺陈醋,适量盐和鸡精,加入适量的面汤。酸汤就做好了,面汤捞出放入酸汤,放上香菜,葱花白芝麻即可开动啦~

2、青椒木耳炒肉丝该怎么制作?这道菜的辣椒只能选择青椒吗?

要想把青椒炒肉丝做的肉丝滑嫩,就需要留意把握好下面2个环节。解决肉丝。切肉丝时要顺纹理切,这类切出的肉丝不容易断水分外流少。滑油。滑过油的肉丝滑嫩。把握好之上二点,炒出辣椒肉丝就可令人满意,具体步骤:肉丝添加少量食用盐、生抽、鸡精、米酒、白胡椒粉入底味腌渍2分钟,打进鸡蛋清、芡粉上浆,宽油四成热时放入肉丝划散,掉色捞起来控油补水。底锅留油,放入葱段、姜片、大蒜进行爆香,倒进青椒丝、肉丝大火煸炒,添加盐、糖、鸡精、米酒调料,持续煸炒至调味品彻底融化,起锅前淋入芝麻油。青椒炒肉丝是一道四川菜,时迄今日已演化成了一道家常菜,因而的作法因时制宜,关键取决于食物的差别!

比如辣椒的挑选,有些是用二荆条青椒,有些则要用四方形的柿子椒。肉丝得话,有些则要用五花肉切成丝,但更多的是用里脊肉丝。大概的作法过程是辣椒和里脊,各自切成丝,随后肉丝通过腌渍>滑油>与青椒丝混炒>调料制做成的的。看见流程挺简易,但是里边有很大的大学问,那也是为何同一个菜,许多人炒出了辣椒颜色变黄,和不脆爽,及其肉丝又柴又老。而餐馆的辣椒肉丝颜色翠绿,肉丝圆润汁多,很滑嫩,充溢诱惑的代入感!辣椒和肉都切割成丝,炒出去美味可口,令人食欲大增,它虽然是一道四川菜,由于食物简易,作法生活中,都是一道十分受欢迎的家常小炒,青椒炒肉丝由于食物由来较广,做出来的口味也会出现区别,材料的差异一般取决于辣椒的辣度不一样。

针对辣椒的挑选,并没有要求一定要用哪一种辣椒,只需适合自己的是最好的,对于肉丝,要想肉丝美味,选肉或是有讲究的,一般能选五花肉、里脊、梅花肉、后腿肉等口味更嫩滑的肉。青椒炒肉丝是一道十分普遍的家常小炒,许多小孩子不喜欢吃青椒,是由于辣椒的味儿感觉会较为淡而无味一些,实际上辣椒的营养成分还是很丰富多彩的,青椒肉厚且口味脆爽,维C的含量比较丰富,而红熟果含维生素C最大可以达到460mg。是补充营养元素C的常备蔬菜水果。中医认为,辣椒拥有温中散寒,开胃消食的作用。因此,适度的吃一些辣椒对人体也是有一定优势的。提前准备食物,先把肉切成丝,辣椒切成丝,葱姜清理切成片。

把肉丝放进碗中,让后加生抽酱油、盐、白胡椒粉,腌完再炒,出去的肉丝不但嫩并且十分有异味。打一个鸡蛋,取下鸡蛋黄,将鸡蛋清倒进碗中。再添加一些面粉,随后拌和。当拌和一样的情况下,放一些油进来避免黏锅。取锅给油,把提前准备的蒜和生姜片放锅中煸香,放青椒丝下锅并走红。当断生的情况下就把以前炒一样的肉丝倒入。以前提前准备的蒜和生姜片放锅中煸香。放青椒丝下锅并走红。当断生的情况下就把以前炒一样的肉丝倒入。翻那翻那样几十秒后,就可以放白砂糖、盐、鸡精及其少量老陈醋。需要注意的是肉丝提早爆锅一下,肉腌制之后,在锅中下油,当觉得油烧了,就用文火,然后加肉丝!当觉得肉丝7分熟的情况下立即盛出来,再和炒好的辣椒混和煸炒。

3、香菇肉丝面的做法

导语:香菇肉丝面味道很好,受大众的喜爱,香菇营养丰富,搭配上肉丝更是绝好的美味,面食的做法也不是很复杂,简单的步骤就能让你尝到美味的面食,下面是香菇肉丝面的做法。欢迎阅读!

现在我们来看一下香菇肉丝面的做法, 香菇肉丝面的主料有200g香菇、400g挂面、200g猪肉。这些料缺一都会使的面最好的味道不是最佳。当然除了这些主料,还需要些辅料,半根红萝卜,适量的蒜,适量的盐,1个青椒,适量的葱,油,鸡粉。

香菇肉丝面的做法:

1.准备青椒,把它切开

2.红萝卜切丝

3.准备葱蒜

4.香菇洗净用手撕成小片、

5.把肉洗干净,然后切成小丝

6.锅中倒适量油,放入肉丝翻炒

7.放一点酱油上色,同时放入葱蒜

8.加入香菇翻炒,再加入红萝卜翻炒

9.加入青椒,翻炒两下,加入适量的盐,鸡粉调味,而后关火盛出

10.锅中加入适量清水,水开后把挂面加进去

11.面条煮软后加入炒好的.菜

12.面条熟后就可以开吃

以上就是所有煮香菇肉丝面的步骤,是不是很简单啊,还有我们要注意的是在我们炒菜时可以在里面多放点盐,这样的话,在煮面条时就不用放盐了,这样煮出来的面才会更入味,而且咸淡适中,另外有特殊爱好的人也可以在煮面时加入你喜欢的配料,像什么香菜啊,姜,还可以自己调些酱,这样搭配起来,味道会更好,可以享受一顿美味的大餐。

现在你有没有熟悉香菇肉丝面的做法,是不是有一种冲动明天早上一起来就做美味的面条,香菇肉丝面做法简单,料十足,绝对能够冲击你的味蕾,当然面也不一定早上吃香菇肉丝,工作忙没时间做饭的,这是个不错的选择,而且有营养,所以说何乐而不为呢。

萝卜肉丝的做法;

原料:猪肉、胡萝卜、黑木耳、鹌鹑蛋、面条、盐、生抽、淀粉、葱、香油

1、猪肉切丝。

2、胡萝卜切花。

3、黑木耳泡发,切丝。

4、葱切丝。

做法:

1、猪肉丝中,倒入生抽,抓匀。

2、放入少许淀粉,抓匀,腌渍。

3、炒锅烧热,倒油,放入葱丝煸炒。

4、倒入腌好的猪肉丝,煸炒。

5、放入胡萝卜、黑木耳,煸炒。

6、倒入足量的清水。

7、倒入适量生抽上色。

8、放入挂面。

9、煮熟,放入适量的盐即可。

鹌鹑蛋部分,可以提前洗净,在煮面条的时候带皮放入,出锅捞出,对切放入碗内即可。

如果是鸡蛋,就要比鹌鹑蛋提前放入。如果想要吃荷包蛋,就要在水未开之前打入鸡蛋。

注意事项:

1、猪肉事先腌渍,口感会更软嫩,不容易煮老。

2、适当的生抽,可以帮助上色。

3、挂面煮透后,放入少许盐调味。

4、加入几滴香油,滋味更好!

5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的,不必拘泥。

茄子肉丝的做法:

茄子,猪肉丝,面条,葱花,姜丝,蒜片,小葱,青红椒各一个,酱油,生粉,料酒,香油,香菜。-

做法:

1.茄子切丝,猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下。

2.葱和青红椒都切断。

3.锅内放油,油热后放入花椒爆香,捞出,再把葱姜蒜放入爆香。

4.放入肉丝滑炒,肉丝变色后放入酱油,盛出。

5.锅内放油,放入茄丝煸炒,炒至变软,如果太干,可以适当的加点清水或高汤。

6.放入肉丝和葱、青红椒翻炒。

7.最后放盐调味,关火后放少许香油即可。

8.另起一锅将面条煮熟,捞出,浇上茄子肉丝卤,放上香菜即可。

4、肉丝怎么做才好吃

鱼香肉丝

食材:猪里脊,木耳,青椒,葱姜蒜,料酒,生粉,盐,油

做法:

1.瘦肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟;

2.水发木耳、青椒切丝;

3.葱、姜、蒜切好备用;

4.加入醋、糖、淀粉、料酒等调好味汁;

5.炒锅里把油烧热后,加入肉丝滑炒,肉丝变白,加入调味汁,炒匀;

6.倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点厨宝高水加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。

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