秋天是各种美味蔬菜丰收的季节，而茄子无疑是这个季节的瑰宝之一。不仅如此，茄子的紫色外观也给餐桌增色不少。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，是一款营养丰富的蔬菜。它的多样性使其成为了厨房中的瑞士军刀，可以做成各种令人垂涎的菜肴。

要介绍的是一道家常美食——烤箱版烤茄子。这款烤茄子美味，且制作过程极为简单，几乎不需要什么烹饪技巧。尤其适合那些想要迅速制作一道美味菜肴的厨房新手。

一、所需食材：

长型茄子三根

大蒜三头

青椒/红椒各半个

洋葱半个

生抽三勺

蚝油两勺

黄豆酱两勺

孜然/花椒适量

盐/食用油适量

二、制作步骤：

1. 准备食材：

准备所需的食材，包括茄子、大蒜、青椒/红椒、洋葱、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然/花椒、盐、食用油等。

2. 蒸煮茄子：

将茄子对半切开，竖着划几刀，但不要切透。将茄子放入蒸锅中，大火蒸煮十分钟，使茄子变得又软又多汁。

3. 准备调味料：

切好大蒜并备好青椒/红椒、洋葱。将它们放入一个碗中。

4. 调制酱料：

在碗中加入适量的盐、三勺生抽、两勺蚝油、两勺黄豆酱以及适量的食用油，搅拌均匀，尝一下味道是否咸淡适中。

5. 烤制茄子：

将蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层食用油。

将调制好的酱料均匀涂抹在茄子表面。

6. 烤箱烤制：

将烤盘放入预热至220度的烤箱中层，采用上下火方式。烤箱一般预热十分钟，放入烤盘，以220度烤制15分钟。

7. 装饰：

取出烤箱，撒上孜然粉和切好的葱花，再次放入烤箱烤制十分钟。

8. 完成：

香气四溢的烤茄子完成了！这款烤茄子的特点是香味浓郁，美味上瘾。制作简单，适合家庭聚餐，也是日常晚餐的美味选择。

这款烤箱版烤茄子美味可口，制作过程极为简便。通过烤箱，可以轻松地制作出一道香气诱人、美味上瘾的佳肴。不管是否是厨房新手，都可以尝试制作这款烤茄子，为家人带来一道健康美味的佳肴。