学会这几道简单家常菜 人人都夸你是大厨
2023-09-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
在现代快节奏的生活中,越来越多的年轻人为了事业、家庭和生活而忙碌奔波,很少有时间学习烹饪,更不用说成为一位出色的厨师了。学会几道简单的家常菜,不仅能够满足自己的口腹之欲,还能够获得家人和朋友们的夸奖。将向大家介绍几道简单的家常菜,只要学会了,你也能成为家人眼中的大厨。
一、香辣鸡翅
食材:
1.鸡翅中
2.干辣椒
3.花椒
4.白糖
5.白芝麻
做法:
1. 将鸡翅对半切,将干辣椒切段。
2. 将切好的鸡翅腌制,加入白胡椒、淀粉、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜,搅拌均匀,腌制30分钟。
3. 锅中热油,将腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
4. 另起锅,爆炒干辣椒和花椒,加入白糖和白芝麻,再将炸好的鸡翅放入,翻炒均匀即可。
这道香辣鸡翅麻辣鲜香,特别美味,而且制作简单,学会后可以给家人和朋友带来美味的享受。
二、红烧肉
食材:
1.五花肉
2.葱
3.姜
4.蒜
5.冰糖
6.八角
7.桂皮
做法:
1. 将五花肉剁成小块,焯水,反复冲洗干净并沥干。
2. 在锅中加热少许油,加入冰糖,小火炒至糖色变红。
3. 放入剁好的五花肉,翻炒均匀上色。
4. 加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、八角、桂皮,翻炒均匀。
5. 倒入足够的水,加入葱、姜、蒜,大火烧开后转小火炖煮1个半小时左右,收汁即可。
这道家常红烧肉软糯入味,肥而不腻,制作方法也非常简单。一旦掌握,你会成为家人和朋友眼中的大厨。
三、 红烧鱼
食材:
1.鱼
2.姜
3.葱
4.蒜
5.小米辣
做法:
1. 将鱼去除内脏后洗净,划几刀,用少许盐和料酒腌制15分钟。
2. 在锅中热油,加入冰糖,小火炒至糖色变红,放入腌制好的鱼,翻炒均匀上色。
3. 加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖,翻炒均匀。
4. 倒入足够的水,加入姜、蒜、葱、小米辣,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 最后撒上葱花,放点小米辣,装盘即可。
这道红烧鱼肉质鲜美,嫩滑多汁,非常下饭,制作方法也相当简单,一旦学会,将成为家中的明星厨师。
四、蒜香鸡腿
食材:
1.鸡腿
2.蒜末
3.料酒
4.生抽
5.老抽
6.黑胡椒粉
7.蜂蜜
8.蚝油
做法:
1. 将鸡腿洗净,双面划刀,然后腌制15分钟,使用的调料包括蒜末、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、蚝油、盐、黑胡椒粉。
2. 平底锅中热油,将腌制好的鸡腿煎至两面微黄。
3. 加入蒜片和姜片爆香,倒入水,加入香叶、八角、桂皮、料酒、生抽、蚝油、盐,大火翻炒均匀上色。
4. 大火收汁,装盘即可。
这道蒜香鸡腿散发着浓郁的蒜香味,多汁鲜嫩,非常下饭,做法也极为简单。学会后,为家人烹制一份,他们定会称赞你是一位伟大的厨师。
五、香脆椒盐虾
食材:
1.鲜虾
2.盐
3.黑胡椒粉
4.淀粉
5.鸡蛋
6.生抽
7.蚝油
做法:
1. 将鲜虾去壳洗净,加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉,腌制20分钟。
2. 随后,将淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉混合成面糊。
3. 将腌制好的虾蘸满面糊,放入锅中炸至微黄,再复炸至金黄色。
4. 撒上喜欢的佐料,即可装盘。
这道香脆椒盐虾外脆内嫩,美味非常,做法也极为简单。一旦学会,你会成为家庭聚会中的烹饪高手。
六、 红烧猪蹄
食材:
1.猪蹄
2.葱
3.姜
4.花椒
5.冰糖
做法:
1. 将猪蹄剁成小块,然后煮沸,撇去血沫,洗净沥干备用。
2. 在锅中加热少许油,加入冰糖,小火炒至变红。
3. 放入剁好的猪蹄,翻炒均匀上色。
4. 加入葱、姜、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
5. 倒入足够的水,焖煮1个半小时左右,最后加盐调味,即可出锅。
这道红烧猪蹄软糯入味,肥而不腻,制作方法也非常简单。一旦学会,你会为家人献上一道令人惊艳的佳肴,被誉为大厨。
以上这几道菜是深受大众喜爱的美食,学会了它们,你将为家人和朋友带来一顿惊艳的美食盛宴,被誉为大厨。无论你是厨艺新手还是有经验的厨师,这些简单的家常菜都将成为你的拿手好菜,让你在餐桌上大放异彩。不妨尝试一下,为自己的烹饪技巧迈上新的台阶,用美味的佳肴犒劳家人和朋友。
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