切完辣椒手好辣，可以通过热水浸泡、肥皂涂抹、食醋浸泡、茶叶搓手或者涂抹牙膏来缓解。切辣椒之后很辣手，主要是因为辣椒的主要成分——辣椒素刺激手部皮肤，皮肤黏膜有轻微损伤，才会出现火辣辣的感觉。

1、用热水浸泡：在盆中放一些热水，然后把双手放在水中浸泡，这样皮肤上吸收的辣味素会随着水蒸气的蒸发而挥发，人们手上很辣的感觉也能明显减轻。

2、用肥皂洗手：可以将肥皂直接涂抹在手部皮肤上，并用双手来回揉搓，然后再用清水冲洗干净。

3、用醋洗手：可以通过少量的食醋或者白醋来洗手，醋可以和辣椒素中的辣椒碱进行中和，可以缓解手辣的情况。

4、用茶叶搓手：茶叶有去辣的作用，可以用茶叶放在手中搓一搓或者可以在凉茶叶水中浸泡两分钟，可以缓解手辣，烧手的感觉。

5、涂抹牙膏：牙膏多数都具有清热解毒的作用。