“米长虫是一种常见的现象，如果虫子没有很多，而且没有形成米抱团结块或发霉的现象，这种情况下可以吃，也不必全部丢弃，筛掉虫子和杂质后，保证淘洗干净后进行烹饪，通常不会造成食品安全隐患。但是如果长虫较为严重且存在结块或霉变现象时，不建议继续食用。”

　　大米怎么保存不生虫

　　1、用锅煮花椒水，晾凉后将布袋放进去浸泡，捞出晾干；把晾干的大米倒入布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各处，扎袋后置于阴凉通风处保存。

2、将海带和大米按1：100的比例混装，一周后取出海带晒干，最后再放回米袋中。

3、在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后置于干燥阴凉处即可。

　　大米能保存多久

　　根据包装不同，保存时间不同。如真空包装的大米，保质期可以达到12个月；普通包装的，只有6个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。