有没有葵潭的特产?(惠来有哪些特产?)
2023-06-27 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1. 有没有葵潭的特产?
说到饮食,首先自然要说地方小食和特产。
隆江有绿豆饼和猪脚饭,靖海有豆 葺,神泉有鱼圆,其他地方也有它自己的小食和特产。在葵潭,比较有自己的地方小 食,我想有这三样。 一是“冲广”(音译,春卷)。以前以为惠来其他地方应该也有,但在惠来一中 听英语老师在讲饮食时说,葵潭的特色小食是(炸)春卷。可以看出一般在葵潭才有 的。“冲广”是一种炸春卷,春卷皮不知道是用什么粉做的,炸前是黄白色;里面的 最基本的材料是切粒的葱,当然还有猪肉,蛋,香肠,香菇,虾,鱿鱼,等等,这些 因各人的口味而异,至于酱油,沙茶和味精之类的配料是少不了。春卷皮把这些包起 来是用白色浆糊粘起来的。包好自然是下油锅炸啦。炸好时它是金棕色的,把它夹放 在架上滴油纳凉,不久就可以食得了。吃“冲广”在冷天气时才比较盛,大热天自然 少些。这种“冲广”太上火了!不过爱吃的人还有常吃的。所以虽然上火,但还是值 得一食的!价钱2—5元不等,5元以上也有。一般午后至凌晨三四点买得到。 一是“泡面”(是动词),就是煮面条,面薄,粿条,饺子之类的东西(除了粿 条,都自制的),可以说这是葵潭的特色经济快餐了,因为它便宜,煮得快,这种店 很多,在其他地方几乎没有见过。加料是大家熟悉的“广煎”(在葵潭叫裹肉)和肉 丸,还有猪肺,猪肠,肉皮,等等,还有配料卤汤和葱花油,因人而异。说它便宜, 因为一块钱可以吃饱你;买上四块钱,喂饱你一家四六口人了。买时一般面菜对等 价,或菜多一些。午前到傍晚和晚上至凌晨两三点买得到。 一是“按粿”,也叫粿卷,在普宁叫粿汁,是比较厚的卷起的面片,汤跟煮汤圆 的汤差不多,当然味道不一样。叫它“按粿”是因为它一般都被放在“按”(一种中 间较大的缶缸)里。加料和配料跟上面的泡面差不多一样。价钱比泡面贵点。白天买 得到。其他的就不多讲了,我想不是很特色,例如葵潭也有猪脚饭,牛肉粿(有炒 的,也有汤的,汤的就比较特色点,那汤不知是煮了多少年的牛杂汤),绿豆饼,结 婚挑的糖,等等。可能味道跟其他地方有同也有异吧。好了,不多说了,下次有机会 继续谈饮食,好象有些还没谈到。
2. 惠来有哪些特产?
1、惠来荔枝
惠来荔枝是东省惠来县特产,也是中国国家地理标志产品。惠来荔枝因果肉晶莹剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗称“玉荷包”,以其色鲜、清香、甘甜俱佳而驰名海内外。
2、惠来鲍鱼
惠来是广东知名的沿海县,也是“全国水产品百强县”,海域藻类茂盛,礁群连绵,这里有粤东地区最大的天然良港,海鲜资源特别丰富。尤其是被称为“海中软黄金”的惠来鲍鱼,更是远近闻名。俗话说“北有大连鲍,南有惠来鲍。”惠来鲍鱼不但肥美味鲜,而且价格低廉,深受广大民众的喜爱。
3. 惠来县有什么特产小吃?
惠来县的特色小吃有:隆江猪脚饭,靖海豆辑,蚵仔煎等。
1、隆江猪脚饭是广东省揭阳市惠来县隆江镇经典的小吃,属于潮菜系。得名于其原产地惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭。猪脚饭是老广非常自豪的一道菜,肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。
2、靖海豆辑是广东潮汕地区惠来传统的汉族名点。它看起来赏心悦目,吃起来香甜可口,真是色、香、味俱佳。香甜适口,独特风味。是人们探亲访友的送礼佳品。惠来靖海镇出产靖海豆辑已有悠久的历史。现仍有几间工厂在加工生产,源源不断地供应国内外市场。
3、蚵仔煎并非台湾特有小吃,在闽南语系地区(闽南、潮汕)自古有之,是一道常见的家常菜,蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理,是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。闽南,台湾,潮汕三地基本同根同源,在台湾它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
4. 广东揭阳十大特产?
揭阳市 十大特产:
1、吴厝淮山
2、普宁蕉柑
3、普宁青梅
4、埔田竹笋
5、惠来荔枝
6、揭阳酱油
7、揭阳乒乓果
8、脆皮豆腐
9、普宁竹蔗
10、炸姜薯卷等
揭阳既是潮汕人重要的祖籍地、聚居地之一,也是潮汕文化重要的发源地以及兴盛地之一,
5. 惠来特产是哪里的特产?
东省惠来县特产,
也是中国国家地理标志产品。惠来荔枝因果肉晶莹剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗称“玉荷包”,以其色鲜、清香、甘甜俱佳而驰名海内外。
6. 惠来有什么好玩的?景点之类?
惠来有很多好玩的景点。因为惠来是一个风景秀丽的地方,有深水湾、南海观音、惠来石碑、龙门山等众多景点。其中,深水湾是惠来很有名的海滩,水清沙幼,海浪平静,是一个度假胜地;南海观音是惠来的主要宗教场所,也是一处赏花和登高的好地方;惠来石碑是唐代碑刻文化的代表,因其精美的雕刻、史料丰富而闻名;龙门山是惠来的著名山岳,是湛江市境内的著名旅游胜地,山清水秀,风景秀丽。总之,惠来除了美丽的自然景观外,还有悠久的历史文化,吃住玩乐都很丰富多彩。
7. 揭阳有什么特产?
【工艺品】
潮锈、抽纱、揭阳木履、揭阳剪纸、河婆葵笠、棉湖剪刀、惠来贝雕。
【特产、美食】
侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶。
潮州功夫茶、揭阳乒乓果、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
【邹堂梨脯】
揭东县地都镇邹堂盛产青皮梨,是岭南佳果之一。邹堂青皮梨皮薄肉厚,清脆香醇,心细汁多,鲜甜可口,饱含多种营养成分,如糖份、维生素等,不但可果吃、药用,还可制作梨脯,加工罐头。
用青皮梨切片制作的梨脯冲水饮用,可治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患,特别是高温炎热的东南亚一带,疗效更加显著,侨胞们称之为“唐山土羚羊”。
【东寮芋头】
东寮芋属槟榔芋,盛产于揭东县玉湖镇东寮村。
东寮芋个大,产量高,肉质松,味香浓。可烹制芋泥,翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市,运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头,食后称其确属芋中极品。
【五房绿茶】
揭东县新亨镇五房、坪上一带山区所产绿茶(炒茶),茶汤淡黄如花生油,味道醇甘喉底厚。五房绿茶又称“鸟啄茶”,传说是清未当地村民上山割草时偶然发现,后加工培育而成,民国时已大量内销和出口。中泰建交时,泰国政府曾专门提出五房,坪上绿茶出口供应,足见其影响之大。五房绿茶不但味道好,而且具有溶脂帮助消化的作用。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功。
【大溪元宵柚】
大溪元宵柚产于揭西大溪镇,因其果实成熟采摘后可留至元宵节日之用而得名。果实外形扁圆,首尾平而略凹。采摘下来即可食用,若经放置几天,味道则更鲜美。居家置柚于案头,则满室飘香。其瓤能清痰止渴,果皮可制成蜜饯,有助消化,味道也佳。春节,元宵前后,为民间迎来送往的吉祥佳品。
【地都青蟹】
地都青蟹,盛产于榕江下游江海交汇水域,蟹肉鲜美,有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。
青蟹有二类,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称“红膏”)积蓄多,背壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。
地都青蟹,不论肉蟹和膏蟹,均有丰富的营养价值和经济价值,既是席上珍品,又是馈赠礼品。
【凤湖橄榄】
产于揭西县凤江镇凤南后角村,为广东省六种优良橄榄之一。
凤湖橄榄形似腰鼓,基部平钝可竖立,顶部钝而微凹,有花柱小黑点突起.果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离。肉质酥脆,香甜无涩,回味甘醇。每年9至11月上旬应市,广销潮汕,运销南洋等地。
【“石牌红”番薯】
揭东县炮台镇石牌村一带,生产一种肉质金黄略带红色的番薯,谓之:石牌红。用其制成佳肴(去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟),颜色金黄鲜艳,十分悦目;味道甜中含甘,异常适口。近年来,不独潮汕,广州等地的酒楼也有此菜肴面市,甚至在港澳及东南亚也是声名大噪。
【华清竹笋】
揭东县锡场镇华清村盛产竹笋,久负美名。
华清竹笋因地质肥沃,富含各种矿物质之故,具个大质脆,味甜渣少等特点,无论生炒煮汤,都十分鲜美。肜鲜笋切片晒成的笋干,呈琥珀色,比之鲜笋,更耐咀嚼寻味。华清竹笋不但畅销潮汕,在香港市场也十分受欢迎。
【靖海鲍鱼】
惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区,礁群连绵,浪粗流急,又无大流量的淡水注入,海水咸度高,鲍鱼的食物——藻类茂盛,是鲍鱼生长的优良海域。
靖海鲍鱼个小,味美。鲍鱼为海产八珍之一,鲜食、干制均可。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴,选靖海鲍鱼炮制,其味更醇更佳。鲍鱼壳可作药用,具清肝明目之功效。
【揭阳乒乓果】
乒乓果为“槟醅果”之误,因其易叫易记,也就沿袭下来,为揭阳传统名小食,1997年被认定为全国首届“中华名小吃”。
相传南宋未年,揭阳人民为避战乱,抵御饥饿,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉,制成果品。由于鼠曲草有特殊香味,鼠曲草令人喜爱,后又采用槟醅粉(爆米粉)为果馅,制成独具风味的槟醅果。
【揭阳酱油】
揭阳酱油也称“揭阳豉油”,是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。
揭阳酱油以其色泽鲜艳,酱香纯正,咸甜适口,醇厚柔和,风味鲜美为特色。揭阳名产“榕江牌”若干个酱油品种,曾先后荣获部优、省优称号,在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎。
【新亨菜脯】
产于揭东县新亨镇。“菜脯”即萝卜干,是潮汕传统佐食佳品。新亨菜脯选用优质萝卜为原料,精工腌制而成,色泽光洁,皮柔肉酥,香脆可口,既或佐餐又有消食开胃的功效。
【普宁豆酱】
豆酱是潮汕地区传统调味品,以普宁所产为最佳。普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料,经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成,色泽金黄,质醇味香,营养丰富。
【炮台南糖】
产于揭东县炮台镇,又名蛋面南糖,是潮汕名优食品,已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘,松软爽口,清甜醇香,肥而不腻,为佐茶佳品。
【棉湖瓜丁】
揭西棉湖名产,选用优质冬瓜和白砂糖为原料,精制而成,已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满,外干内润,洁白晶莹,酥甜无渣,遐迩闻名,远销海外。
【靖海豆楫】
惠来县靖海镇特产,用精选花生、麦芽糖浆及其他配料,经捶打、搓压、切制而成,因用料不同而有荤、素之分。靖海豆楫具有胶软而不粘牙、清甜而不农腻、香味久留的特点,常食不厌。
【成顺菊花糕】
产于揭东县云路镇北洋村。成顺菊花糕选料严格,制作考察,其菊花糕不仅花纹徒刑精美,而且清甜香软,口感甚佳。又有飘洋过海而质味不变的特点,为侨胞所喜爱。
【乌叶荔枝】
荔枝为岭南四大佳果之一,乌叶荔枝是荔枝中的佼佼者,惠来为主要产地。乌叶荔枝果呈心形,重20~25克,肉质脆嫩,甜中带香,入口不留渣,是果中珍品,尤宜鲜食,也可制成罐头或酿酒。
【普宁竹蔗】
其皮薄,色嫩绿,肉质酥嫩,汁多渣少,清甜爽口,榨汁饮味极佳,咀嚼之味尤隽永。常食能清热润燥,下气生津,为果蔗珍品。
【竹笋】
俗称“竹芽”。我市竹笋主要为麻竹的嫩芽,以揭东县锡场镇和埔田镇所产最为有名。揭阳竹笋具有壳薄肉厚,质细味甘,恬淡而鲜的特点,是宴席上的“山珍”。
【乌榄】
盛产于普宁市。乌榄形似纺锤,皮黑色,肉紫色,主要用作腌制佐菜原料,不可生吃。盐渍乌榄咸中带香,风味独特,为潮汕传统佐菜。
【狮头油甘】
油甘学名余甘,揭阳各地均有产,普宁为主产区。狮头油甘是其中良种,其果大,形扁圆,状似狮头,果皮晶亮而略透明,肉厚核细,质脆味甘。汕甘可鲜食,可盐渍,也可制成凉果,鲜食时先酸涩而后甘甜,食后齿颊余甘,回味无穷。
【青梅】
青梅果实主要作食品工业原料,可制成咸水梅、话第、乌梅、蜜饯、梅酒、梅酱、梅脯等,皆有开胃消滞、增进食欲功效。揭阳各地均有栽培,其中普宁为最大产地,有“全国青梅之乡”之称。
【古山二号龙眼】
产于揭东县。龙眼又叫“桂圆”,向与荔枝并称,为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称,其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜,为人们所喜爱。
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