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什么的烤鸭填空词语?(烤鸭是什么味道?)

2023-05-26 本站作者 【 字体:

1. 什么的烤鸭填空词语?

答:肥美的烤鸭,香喷喷的烤鸭,装盘的烤鸭。

拓展知识

烤鸭是中国名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“南京烤鸭”。

2. 烤鸭是什么味道?

鲜香可口,外酥里嫩

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜,金陵菜,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期,烤鸭也称为炙鸭、烧鸭,已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后的鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“南京烤鸭”。

3. 吃鸭子的国家有哪些?

全球大多数国家都吃鸭子的。只有少数国家不吃鸭子,因为烹饪水平太低,如韩国,美国,日本,他们无法调制好鸭子的味道。

美食国家法国,不但有吃鸭子的传统,而且鸭肉是最高等级的美食。油封鸭 confit de canard,被认为是法餐中的经典菜肴之一。法式餐厅的油封鸭腿,作为法式特色菜,是华贵的角色。法式的普罗旺斯鸭排采用白兰地特别腌制,再加入欧洲流行的法国普罗旺斯香草,香嫩酥脆。还有大名鼎鼎的鹅肝,你也许不知道,今天在餐厅里吃的所谓鹅肝,绝大多数实际上是鸭肝。

西班牙人不仅吃鸭肉,还吃鸭屁股!西班牙很多传统大菜,都是用鸭子做成的。

北欧国家瑞典人吃鸭子,丹麦人吃鸭子,挪威人也吃鸭子。在瑞典的超市100多瑞典克朗才能买一公斤鸭胸肉,200-300瑞典克朗一公斤。而且很少有人会买1公斤那么多,都是买一片两片。

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