最近月子中心在鸡汤里加党参被罚的新闻引起热议，可能好多开店的小老板都不知道有《药食同源目录》这个东西，乱加党参前几年也罚。那么鸡汤里面不能加党参吗？下面餐饮美食网小编带来介绍。

月子中心在鸡汤里加党参被罚

近日，浙江一家健康管理有限公司宁波分公司因生产经营中非法添加药品，被罚款3万。据悉，当事方为一家月子会所。

据报道，宁波市海曙区市监局在其进行检查时，发现其后厨放有益母草、麦冬、党参等中药各一罐。且当事人的套餐服务项目上有“补气血汤”，是当事人在鸡汤内加了党参、陈皮，给产妇服用。而党参目前还属于药品，当事人因违反《食品安全法》相关条例，被罚款3万元。

这家月子中心之所以被罚，是因为党参既是药品，又不在当地的《药食同源》目录里。

从法理上来看，市监局罚的没毛病。市监局也不光是为了罚它一家的钱，而是为了警示后人，不要随意在消费者的饮食中添加药品。无论是孕期还是哺乳期，服用中草药时都应该慎重。

DBMR的研究人员发现，即使是纯天然植物来源的食物(包括中草药、膳食补剂等)，孕妇在服用时，仍需谨慎。因为它们经孕妇的肠道代谢后，会产生新的代谢产物。这些代谢产物有可能会通过胎盘进入胎儿循环影响胎儿发育。

而对哺乳期的产妇来说，中草药中的脂溶性活性物质则能溶解在乳汁中通过哺乳授予胎儿。

所以，大家在孕期或哺乳期时，一定要在医生指导下才能服用中草药。而党参既然属于药品，不管它是否在当地《药食同源》的目录里，都应该咨询过医生再食用

鸡汤里面不能加党参吗

这事可能超出一般人的理解，因为用党参炖汤属民间饮食传统，不少人有药材泡酒或用药材炖汤的习惯，以用于身体进补。民间有药食同源的说法，但同时也有“是药三分毒”的说法。换言之，有的药材可以食用，但又不是什么药材都可以当作食品。

2021年11月10日，国家卫生健康委印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》的通知。该通知指出，纳入食药物质目录的物质应当符合下列要求：有传统上作为食品食用的习惯;已经列入《中国药典》;安全性评估未发现食品安全问题;符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。

可见，能纳入食药物质目录的物质，是要能通过安全性评估的，要提交成分分析报告、卫生学检验报告、毒理学评价报告，以确保食品安全。所以，并非传统用作食品的中药材，就可以放心食用。

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