当前所在位置: 首页 > 数码科技 > 正文

多放2味料辣椒酱香辣不长毛[怎样做辣椒酱好吃不坏]

2023-01-01 本站作者 【 字体:

辣椒大量上市,教你自制辣椒酱,多放2味料,辣椒酱香辣不长毛

最近我们这边,辣椒开始大量上市了,这种红彤彤的辣椒,特别适合拿来做辣椒酱。价格便宜,我买了好几斤辣椒,就准备回家做一罐辣椒酱。自己做的吃起来就是放心,比超市里买的还要好吃。

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

下饭酱的种类很多,牛肉酱、香菇酱等等,但是要说最适合夏天的,那绝对是辣椒酱。没胃口的时候来一勺它,食欲瞬间就被激发出来了,让人很满足。这种辣椒酱,我还喜欢拿来做剁椒鱼头,吃一口香辣过瘾,真痛快啊!

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

但是做辣椒酱,各位别只知道放盐,否则做出来的辣椒酱,不仅味道不香不辣,而且存放的时间也不够长,腌制的过程中,或者是保存的过程中,很容易长毛。

今天教大家,辣椒酱正确的制作方法,多放2味料,辣椒酱香辣不长毛。

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

【自制辣椒酱】

食材:新鲜红辣椒850g、生姜1块、大蒜1头、盐35g、白酒10ml、白醋10ml

1、从市场上挑选了一些新鲜的红辣椒,这样的做出来超级美味,我们将其放入水中,清洗一下,然后晾干水分。

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

2、接下来把红辣椒的蒂部去掉,随后放入料理机中,将其打碎备用。但是要注意,不要太碎了,不然吃起来影响口感。也可以用刀剁碎,剁成颗粒状的辣椒碎即可,颗粒大一些吃起来口感更好。

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

3、接着,我们把大蒜剥出来,把生姜去掉外皮,接下来也把它们放在料理机中,打成碎末。下面我们把大蒜、生姜、红辣椒混合到一起,加上盐、白醋,将其彻底搅拌均匀,先放在一旁备用。

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

4、接下来我们再准备一个玻璃瓶子,可以放在水里煮一下,消消毒。之后晾干水分,然后把辣椒酱倒进去,最后往里面倒上10ml左右的高度白酒,不用倒太多哈,否则吃起来会有一股酒味,不好吃。

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

5、最后将其密封起来,开始腌制就可以了,大概一个星期的样子,就可以取出来吃了。因为现在天气比较热,所以我们在腌制的时候,需要放入冰箱内,这样就可以防止在腌制过程中变质、长毛了。

怎样做辣椒酱好吃不坏(多放2味料辣椒酱香辣不长毛)

烹饪技巧:

在做辣椒酱的时候,我们别只会放盐,白醋、白酒这2样同样很重要。既可以让辣椒酱的香味变得更加浓郁,还可以防止辣椒酱变质,不容易长毛。

阅读全文
相关推荐

贝利去世 直击医院送别现场 大批球迷前往医院悼念

贝利去世 直击医院送别现场 大批球迷前往医院悼念
埃德松·阿兰特斯·多·纳西门托,又名贝利,出生于巴西特雷斯科拉松伊斯,巴西著名足球运动员,司职前锋,曾被国际足联誉为“球王”。1957年,贝利入选巴西国家队,代表巴西队参赛92场打进77球,夺得1958、1962、1970年三届世界杯冠军,为巴西永久保留雷米特

美国动物园将归还大熊猫丫丫和乐乐 结束20年的租借期

美国动物园将归还大熊猫丫丫和乐乐 结束20年的租借期
据路透社报道,美国田纳西州孟菲斯动物园当地时间12月21日宣布,将把旅美大熊猫丫丫和乐乐归还中国,结束20年的租借期。在宣布这一消息之前,保护动物组织批评孟菲斯动物园对大熊猫“丫丫”和“乐乐”提供的照顾不足。动物保护人士对将大熊猫归还中国表示支持,认为两只大熊

南极洲65%物种面临消失风险 帝企鹅风险居首位

南极洲65%物种面临消失风险 帝企鹅风险居首位
据美国有线电视新闻网(CNN)当地时间12月22日报道,一项发表在《科学公共图书馆·生物学》杂志上的研究认为,如果不能控制导致全球变暖的化石燃料的排放,南极洲65%的本土物种可能会在21世纪末消失,其中帝企鹅面临的消失风险居首位。最新数据表明,南极洲海冰目前的

侃爷前经理人称侃爷已失联数周 无法取得联系

侃爷前经理人称侃爷已失联数周 无法取得联系
12月27日,据外媒报道,侃爷前业务经理在采访时称,侃爷已经失联数周,无法与他取得联系,迄今为止没有任何消息。据悉,侃爷曾在2020年竞选美国总统,但最终败选,并展望2024年再次参加选举。据报道称,侃爷正在计划2024年的总统竞选,并发布了一段视频,与此同时

沙特队长等两员大将伤退告别世界杯 爆冷也付出了代价

沙特队长等两员大将伤退告别世界杯 爆冷也付出了代价
北京时间11月22日,世界杯小组赛C组第1轮,沙特爆冷2-1逆转战胜阿根廷。11月24日,从卡塔尔多哈传来消息,在比赛中受伤的两名沙特队球员沙赫拉尼、法拉杰已确认退出本届世界杯,这对于沙特队余下赛事的竞争,无疑造成了不利影响。11月22日,在当场比赛的最后时刻

内马尔出场79分钟被侵犯9次 退场后伤心不已

内马尔出场79分钟被侵犯9次 退场后伤心不已
北京时间11月25号,在2022世界杯小组赛G组的比赛中,巴西队以2-0的成绩战胜了塞尔维亚队,拿下了卡塔尔世界杯的开门红。在这场比赛中,巴西队的当家球星内马尔受伤被换下,下场后,内马尔在替补席上拉起球衣掩面落泪。内马尔·达·席尔瓦·桑托斯·儒尼奥尔(Neym

日本动漫神预言 足球小将表情包疯传 引起球迷们热议

日本动漫神预言 足球小将表情包疯传 引起球迷们热议
北京时间11月23日,卡塔尔世界杯小组赛继续进行,德国遭遇爆冷。在上半场,德国凭借着点球以1-0的成绩领先,但是到了下半场,德国队浪费了多次机会,日本实现逆转,球队在10分钟之内连进两球,最终球队以2-1战胜德国。在赛前,社交媒体上的一张日本动漫《足球小将》的

世界杯又一队出局 克罗地亚4:1大比分淘汰加拿大

世界杯又一队出局 克罗地亚4:1大比分淘汰加拿大
北京时间11月27日晚-28日凌晨,世界杯小组赛第二轮又一个比赛日结束了,加拿大队成为了继卡塔尔队之后又一提前出局的球队,德国队终于1-1拿到积分了,日本队遗憾输球,被誉为“欧洲红魔”的比利时更是轰然塌房。日本队vs哥斯达黎加:0-1,遗憾败北。首轮日本队以2

波兰2-0战胜沙特 目前波兰积4分暂列榜首 沙特第二

波兰2-0战胜沙特 目前波兰积4分暂列榜首 沙特第二
11月26日晚,2022卡塔尔世界杯C组第二轮,波兰队2:0战胜沙特阿拉伯队。目前波兰积4分暂列榜首,沙特积3分排名第二。比赛进行到第39分钟,,9号莱万多夫斯基的射门被穆罕默德·奥韦斯挡出,随后他将球传给20号泽林斯基,泽林斯基射门得手,为波兰打进一球。第4

死亡之组乱了 德国1-1战平西班牙

死亡之组乱了 德国1-1战平西班牙
卡塔尔世界杯E组的第二轮已经结束,德国队1-1战平西班牙队,哥斯达黎加队1-0击败日本队。这样的战绩导致没有球队提前出线,也没有球队提前出局,他们将在末轮决出晋级资格。在赛前,他们这个小组被视为“死亡之组”,因为西班牙和德国都拿过世界杯冠军,并且日本是亚洲整体
本文Tag