蔬菜篇

1、土豆：挑选土豆的时候，我们最好是选择个头圆圆的那种，没有什么凹凸状的，这样的蔬菜比较容易削皮，最好是选择没有破皮的那种，这样的会更新鲜，也避免受到病菌的侵袭。

2、大头菜：大头菜也是我们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，我们在选择大头菜的时候，最好是选择那种比较紧实的，也非常圆润的，太松散的就不要了，口感不是很好。

3、黄瓜：看颜色，鲜嫩的黄瓜皮是翠绿的，颜色深说明瓜比较老，口感也比较差！摸表层，买的时候可以用手感受一下表面的小刺是否突起，如果已经没有小刺，说明也是放了比较久被磨损掉了，瓜花比较新鲜的也会更好！看身材，细长均匀把儿短的比较好吃，如果有个大肚子，一般这瓜已经长老了。

4、茄子：看茄眼，也就是茄子萼片跟果实相连处，有一圈白色或淡紫色的带状环，那就是茄眼。茄眼越大，茄子也就越嫩。看表皮，鲜嫩的茄子根蒂新鲜，颜色鲜亮，老茄子的表皮颜色发亮发白，用手捏有些发硬。

5、毛豆：看颜色：新鲜的毛豆外表颜色都是翠绿的，青黄色的毛豆大多比较老，口感不佳；内里的豆子也应该和外壳保持一一致的色调，发白则表示已经老了。看表面绒毛：毛豆在刚摘下的时候，表层是有一层绒毛的，且比较立挺。放久了这个绒毛则会软趴趴的甚至掉落；看形状：好的毛豆形状凹凸有致，这是因为内里豆粒的饱满，且摸起来较为硬实；劣质的毛豆则比较扁平，也比较软绵。

水果篇

1、榴莲：最近的榴莲正是上市的时候，大家有没有喜欢榴莲的呢？我们在挑选榴莲的时候，一定要选择看起来比较饱满的，而且皮一定要薄，这样的榴莲肉才更加饱满，榴莲肉也更大。

2、葡萄：挑选葡萄的时候，如果可以尝，我们就揪掉葡萄最下面的那一颗尝尝，如果那一颗甜，那么整株葡萄也比较甜。还有，最好是挑选葡萄表面白霜多的，说明更加新鲜。

3、西瓜：看颜色，最好挑青绿色，不要雾雾白白的；看纹路，选表皮纹路整齐规律的，如果是黑皮瓜，那就选有光泽感、油亮亮的那种。

4、荔枝：有枝干，我们去市场购买的荔枝，一般都会携带枝干，有枝干的通常是刚采摘不久，比较新鲜；有弹性，新鲜品质好的荔枝捏起来不软不硬，有一定的弹性，这样的荔枝成熟度比较合适！形状饱满，不管那种品种的荔枝，圆润饱满的都是比较好的，长尖歪斜的一般不选。

5、山竹：看颜色，叶子的色泽鲜艳就可以购买，如果变黑说明不新鲜！果皮颜色十分的暗沉显得干裂，也是不太新鲜的。捏外皮，山竹的皮如果捏起来很硬，捏不动一般不是老了就是不新鲜；反之，果皮有弹性，按压后反弹迅速的话，就是比较新鲜的了。看底部，山竹底部有瓣，一般6-8瓣的山竹，果肉最为丰富。还有重的那个山竹要比轻的山竹水分多。