冰糖黄瓜怎么做[冰糖黄瓜怎么腌制又脆又好吃]
2022-12-31 本站作者 【 字体:大 中 小 】
腌黄瓜,不要直接加盐腌,多做1步,黄瓜爽脆又入味,当天就能吃
腌黄瓜各位喜欢吃吗,反正我们家完全爱不释手,现在天还比较热,所以中午总是没胃口吃饭,这时候来一盘腌黄瓜,爽脆入味,特别开胃下饭。早晨起来熬粥喝,也可以搭配腌黄瓜一起吃,吃着真过瘾。
我一般不会去超市买这种腌咸菜,感觉不太卫生,而且放置时间挺久了,里面可能会有些有害物质。喜欢吃,就自己在家做,做出来同样美味得很,腌黄瓜做法可太简单了,无需耗费太长时间,一盘爽脆可口的腌菜,就制作而成了。
各位都知道,要想腌黄瓜,很关键的1步就是用盐来腌制。但是为啥这样做了,有时候腌出来的黄瓜,还是不好吃呢,味道不够爽脆。其实腌黄瓜,不要直接加盐腌制,多做1步,黄瓜爽脆入味,当天就能吃。
【腌黄瓜】
配料:黄瓜5斤、小米椒适量、大蒜1头、生抽250ml、米醋250ml、冰糖100g、盐
1、趁着黄瓜打特价,多买了一些回来,腌好之后准备送给邻居们尝尝看。把黄瓜洗干净之后,然后切成细条。
2、切好之后的黄瓜,千万不要直接加盐腌制,而是还应该多做1步。把黄瓜中间的瓤子挖掉,这一步不要忽略。很多人认为,这步骤看上去也没啥用处啊,其实黄瓜瓤子比较软,腌制出来就不够爽脆,去掉之后就会好很多。
3、去掉瓤子之后,我们再往黄瓜中加上适量的盐,大概30g左右,将其抓匀之后腌制5个小时以上。黄瓜腌制好之后,我们把多余的水分倒掉,然后把黄瓜稍微挤一下,挤掉其中的水分,先放在一旁备用。
4、下面准备一些小米椒和大蒜,分别切成辣椒段、蒜片,然后将其放入黄瓜中,接着往黄瓜中倒上生抽、米醋和冰糖,把黄瓜彻底搅拌均匀,让冰糖融化之后,将其装入一个保鲜盒中,放在冰箱内冷藏6个小时以上,就可以吃了。可以第一天晚上做好,第二天早上拿出来就可以直接吃了,搭配白粥实在是美味。经常感觉没胃口的话,那就试试这道腌黄瓜吧,清爽解腻、开胃下饭,小孩子都喜欢吃。
烹饪小贴士:
腌黄瓜,不要直接加盐腌制,记得多做1步,关键1步就是把黄瓜的瓤子挖掉,这样腌制出来才会更加爽脆。
猜你喜欢
清淡白菜炖豆腐超好吃的做法[白菜炖豆腐的家常做法]
西葫芦的家常做法及步骤[西葫芦怎么做好吃简单]
大米锅巴最简单的做法不油炸[锅巴的做法家常做法]
家常长豆角怎么做好吃[凉拌长豆角的做法]
叉烧排骨最简单的做法[叉烧排骨的家常做法]
家常爆炒田鸡怎么做好吃[爆炒田鸡需要什么配料]
乌鱼怎么做好吃又简单[乌鱼的家常简单做法]
蛤蜊蒸蛋需要焯水吗蒸几分钟[蛤蜊蒸蛋的做法]
腐乳鸡翅怎么做好吃[腐乳鸡翅的做法大全窍门]
猪大肠家常做法怎么做[猪大肠怎么做好吃]
贝利去世 直击医院送别现场 大批球迷前往医院悼念
美国动物园将归还大熊猫丫丫和乐乐 结束20年的租借期
南极洲65%物种面临消失风险 帝企鹅风险居首位
侃爷前经理人称侃爷已失联数周 无法取得联系
沙特队长等两员大将伤退告别世界杯 爆冷也付出了代价
内马尔出场79分钟被侵犯9次 退场后伤心不已
日本动漫神预言 足球小将表情包疯传 引起球迷们热议
世界杯又一队出局 克罗地亚4:1大比分淘汰加拿大
波兰2-0战胜沙特 目前波兰积4分暂列榜首 沙特第二
死亡之组乱了 德国1-1战平西班牙