鱼头豆腐汤做好吃的技巧[鱼头豆腐汤的做法步骤]
2022-12-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
说到鱼头和豆腐,相信不少的朋友们都喜欢吃,因为鱼头小骨少,营养丰富,而豆腐呢,口感细腻,同样也营养丰富,那么,这样两种食材搭配在一起能做出什么样的美味呢,这期的美食教程,天健美食坊就准备来给大家分享一道营养美味的【鱼头豆腐汤】,喜欢鱼头和豆腐的朋友们就赶紧围观吧,
在开始制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鱼头1·个,豆腐300克,番茄3个,生姜1块,食盐适量,鸡精1茶匙,料酒2汤匙
第一步:将豆腐切成小方块,然后放到汤盆里面,加入1茶匙食盐,然后加入没过豆腐的清水,浸泡一会,接着将鱼头清理干净之后,在鱼头表面涂上一层料酒,再涂上一层食盐备用!再用料理刀在番茄的表面打上十字刀花,然后放到汤碗,加入没过番茄的开水,浸泡一会,然后捞出番茄,撕去外皮,切成小块备用!
第二步:起锅烧热,然后加油,等油温烧高之后,将鱼头放到锅里煎至两面焦黄,然后加入没过鱼头的开水(注意:一定要开水煮出来的汤才白),加入姜片,然后大火再次煮开,煮开后转成中小火煮5分钟,再把豆腐和番茄放入锅中,盖上锅盖,再煮20分钟。
第三步:煮20分钟后,揭盖根据口味加入食盐调味,鱼头豆腐汤煮好之后,盛出到汤盆,最后撒上葱花提香点缀即可!
这样一道,味道鲜美,营养丰富的【鱼头豆腐汤】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个做法不会让你失望的!
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