紫菜吃多了是会变黑的。紫菜含有丰富的维生素A原，维生素A原是形成感光细胞的重要原料，容易吸收阳光。因此吃多了就会容易晒黑。

紫菜是十分美味的食物，很多人都非常喜欢吃，但是食用紫菜时不宜一次性食用过多，因为紫菜不仅会使人变黑，它还属于寒凉性的食物，一般人如果大量食用可能会导致腹泻的症状，所以消化功能不好、素体脾虚的人需少量食用，而脾胃虚寒、腹痛便溏的人则更是需要谨慎食用。

除了紫菜吃多了会使人变黑之外，以下这些食物吃多了也会变黑：

香菜：

香菜也是典型的感光性蔬菜之一，在夏秋之时，紫外线强烈，不宜在早餐或午餐食用。值得注意的是，感光蔬菜有累积的特点，只有累积到一定程度，才能令紫外线对皮肤产生伤害。

韭菜：

韭菜是感光性蔬菜，过多食用，也有令皮肤悄悄变黑的效果。但是韭菜含有丰富的膳食纤维，可清肠胃，因此爱美的女性在食用韭菜时一定要讲究方法，除了晚上食用外，在季节上宜选择春季食用。在食用韭菜后，最好不要裸露皮肤，做好防晒措施。

苋菜：

苋菜含有丰富的铁，能增加红细胞的携氧能力，有一定的补血养血作用。而且苋菜有帮助排泄、清热解毒的功效，原本是非常适合爱美女性的一种蔬菜，但苋菜也是感光性蔬菜，含有感光因子，进入身体后，易分泌感光性物质。

所以，爱美的女性，尤其是需要长期日晒的女性，最好少吃苋菜。

胡萝卜：

胡萝卜也是感光性蔬菜的一种，但同时也含有丰富的维生素A原，有较强的抗氧化性，所以它既会令皮肤变黑，又有一定的抗氧化性。不过在紫外线很强的夏季，在进食大量胡萝卜后最好不要出门，即使必须出门也需做好防晒措施。

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