菜心是油菜吗
2022-11-08 章瑾凤 【 字体:大 中 小 】
菜心是油菜吗,一起来看看小编今天的分享吧。
菜心和油菜不是同一种蔬菜。
菜心别名水白菜花、白菜薹。十字花科芸薹属,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来。其特征是茎部为绿色,有细小的菜叶,叶片一般呈深绿色,叶片间有黄色的小花。所以在广东、广西等地,是人们常吃的一种蔬菜。菜心适合播种在我国南方地区,是广东的特产蔬菜,还运到香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有一部分运到欧洲、美国等地区,成为价格昂贵的蔬菜。
油菜又叫青菜,十字花科芸薹属植物,颜色为深绿色,一年生草本。油菜的茎是深绿色。总状花序,花黄色鲜,开花期长,蜜腺发达。油菜叶分为基生叶和茎生叶两种。除此之外,它具有很高的食用、观赏、经济价值。油菜花在还未开花的时候可以用于食用,盛开时是一道亮丽的风景线(田间金黄色的花海),而花朵凋谢后剩下的油菜籽可以拿来榨油。
拓展小知识:菜心和油菜心的区别
1、外形不同
油菜心是油菜到了开花时节长出的花苞组织的部分,较为细小,颜色为青绿色;菜心的茎比较细长,一般是直立或上升,叶根细长,叶片嫩小,主要是嫩绿色,不规则的向两边展开。
2、价格不同
油菜心价格便宜,一般是三四元一斤;菜心价格差距较大,最少是二至四元一斤,精华菜心得三十一斤。
3、功效不同
油菜心的营养价值极高,可以促进人体骨骼的发育成长,加快人体新陈代谢的功能。菜心含有钙铁等多种营养成分,能增强免疫力,预防缺铁性贫血;还有清热解毒、散血消肿的功效,还可治疗妇女的乳腺炎。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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