2023年的三伏天总共是40天。从2023年的7月11日开始，一直到7月20日，这就是初伏开始。中伏是从2023年7月21日一直到8月9日。末伏是从2023年的8月10日一直到8月19日。这一个天数都是固定的，基本上没有什么太大的变化。

三伏天的天气特征

这是一年中气温最高，并且比较潮湿闷热的时间阶段。三伏天吹东南风，而东南方正好是海洋，这是空气比较潮湿。在我国南方地区，三伏天高温高湿早已成为一种普遍的特点，北方内陆地区和海洋比较远，主要的气候就是高温干燥。所代表的就是高温极端的天气，温度轴和时间轴有着一致的表现。

三伏天如何饮食保健

炎热的夏季给人们的身体带来一些不适症状，还将导致火气上升，主要症状为情绪烦躁，容易激动，失眠，这些症状在医学上称之为夏季情感障碍。在进入到夏季之后应注重去火，这就是一个必备的功课，上选的食材是清凉降暑的西红柿，还有苦瓜。还有性质比较畏寒的牛奶，具有解热毒以及补水滋阴的效果。在夏季之后，狗肉以及鸭肉更属于一种大补良方。

古代有无数的学者都会认为“夏季暑湿，适宜清补”。在进入到炎热的夏季之后，有许多人喜欢吃冷饮，这将导致湿气进入到体内，影响到脾胃的健康，导致消化功能出现一些障碍，引起食欲不振。按照中医养生学的观点，胃口的食物不应该多吃，尽可能应多吃一些酸性食物，比如西瓜或者是菠萝。夏季归心，而心喜凉，宜食酸，注意日常的饮食，能有效改变多方面的问题，还可以赶走炎热季节所造成的困扰。