白毫银针属于白茶，是中国十大名茶之一，福建省第一名茶，外形挺直似针，满披银毫，滋味清鲜爽口，采用肥壮的单芽头为原料，经萎凋、烘焙工艺制成，可以分为南路银针和北路银针。白毫银针是中国十大名茶之一，属于六大茶类之一的白茶，香气芬芳，滋味清鲜爽口，诞生于1796年的福建省，因外形挺直似针，满披银毫而得名，被誉为茶中美女、茶王，是福建省第一名茶。

白毫银针的产地和特点

白毫银针主要产自福建省的福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，采摘福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树的鲜叶为原料，只采肥壮的单芽头，制法简单，不炒不揉，只经萎凋和烘焙两道工序制成。根据产地不同，白毫银针又分为南路银针与北路银针。北路银针主产自福鼎市，外形更加优美，芽头壮实，茶毫厚密，富有光泽。南路银针虽然外形粗壮，芽长，毫毛略薄，不及北路银针富有光泽，却香气清鲜，滋味浓厚。

白毫银针的冲泡方法

一、盖碗冲泡白毫银针

盖碗冲泡，能充分体会到每一冲白茶的变化，可感受茶香、茶色、茶型。取5g左右的白毫银针到盖碗中，用90度左右的水慢慢冲泡，以公道杯分享。

这是最常用的泡法，适合与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。但这种泡法极考验泡茶爱好者的泡茶技法，水温和时间的掌控不得当，非常影响茶汤的口感。

如喝新白茶，只要泡法得当，它的鲜香甘醇都能完美展示，新白茶的清爽、芳草香、花香等，都能充分展示。

二、玻璃杯冲泡白毫银针

玻璃杯泡法，这是上班一族的福音，使用起来比较方便。

将玻璃杯清洗干净，用300～500毫升玻璃杯泡茶，投茶量在3克左右。而后注入烧开的沸水，等到茶汤稍凉能入口时就可以喝了，记得剩三分之一左右续杯哦！

三、大壶茶冲泡白毫银针

取15克的白毫银针，放入大茶壶里，直接用90度水冲泡。喝完以后，直接加水冲泡，可以复泡几次，味道依然醇厚和鲜爽。