清江浦区特产-淮安红椒

淮安红椒源自清浦，产于中国地理南北分界线的特定生态区域，色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C。

荣誉

获中国地理标志证明商标、江苏省名牌农产品、淮安市名牌商标 、2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌等称号。

品质

淮安红椒果实粗牛角形，色泽水红色，微带淡黄；辣味适中，风味独特，营养丰富，VC含量高，适于炒食和花色搭配；果表光滑，果肉较厚，耐储运，货架期长。与湖南、四川等地的辣椒相比，淮安红椒的径（辣椒中部直径）、长（辣椒长度）都比较大，而辣椒含量却比上述两地要低15%~20%。

种植

作为淮安红椒的发源地和主产区，清浦区早在上世纪80年代初，就采取三膜二帘（地膜、中棚膜、大棚膜、中棚帘、大棚帘）的设施化保护地种植红椒，上世纪90年代初就注册了黄码红椒的品牌，产品畅销全国各大中心城市。2009年，该区设施蔬菜种植面积10.6万亩，其中有80%的面积种植了辣椒。清浦区从生产实践中成长起来的一批种植能手，还赴其他县（区）承包种植红椒，示范带动全市红椒产业快速发展。目前，以清浦区为核心区的全市常年设施化种植红椒面积达40万亩，成为淮安市农民增收致富的主导产业。

发展

日前，科技部印发《关于2012年科技富民强县专项行动计划项目立项的通知》(国科发农[2012]745号)文件，在该文件中，淮安市清浦区申报的淮安红椒高效种植技术集成推广与产业化开发项目名列其中，将获得国家富民强县项目资金支持。

该项目的实施将围绕淮安红椒产业发展的突出问题，集成淮安红椒优质高效种植技术，进行产业化推广与开发，实行产、加、销一体化开发，打造淮安红椒品牌形象，促进清浦区农业科技发展、农民增收，达到科技富民强区目标。

通过国家科技富民强县立项的奖金支持，项目实施后，将引进、示范和推广先进的科技成果10项，举办各类技术培训25期，转化安置农村剩余劳动力1500人，辐射带动周边3000农户从事设施红椒生产、运输和销售和加工。项目设施后淮安红椒种植面积达14.6万亩，新增加4万亩，产值实现18.35亿元，新增加6.7亿元以上，生产资料、加工、物流等配套产业及三产实现产值1.2亿元，达到带动农民致富、财政增收、富民强区的目标。