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青椒炒大豆肉丝的做法窍门,黄豆青椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

2024-04-29 本站作者 【 字体:

1、黄豆青椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

2、青豆炒肉怎么炒好吃

青豆炒肉是一道色香味俱全的名菜。青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而又营养的菜肴。下面简单介绍如何制作这道青豆炒肉。

青豆炒肉的食材:新鲜青豆50g,猪肉100g,红椒(青椒也可)50g,盐少许,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,葱姜少许。

青豆炒肉的做法:

1、青豆放滚水内过一遍,备用,红椒切小块。

2、猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。

3、锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒至八成熟。

4、加青豆,红椒炒至肉熟即可出锅。

食用价值:

1、青豆中含有大量的不饱和脂肪酸,进入体内,可以维持血管的弹性,能够有效预防血管僵化。青豆中还含有一定量的胡萝卜素,可以起到抗氧化作用,能够有效预防衰老。此外,青豆中含有一定量的皂角苷以及蛋白酶抑制剂,可以有效预防胃癌及肠癌。

2、猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对便秘有一定的治疗作用。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。

3、青椒炒肉丝的美味做法?

青椒肉丝,食材来源广泛,炒制过程简单。成菜后,色泽美观,质嫩味美。美味做法如下:

步骤1:肉丝,青椒丝,葱姜蒜。肉丝用料酒,生抽,黑胡椒,姜粉,糖腌一下,最好用手抓匀,比用筷子搅拌更容易入味。肉丝里加点水,就加一点点哦,抓匀,让肉丝将水吸收,再加淀粉搅拌均匀。这样炒出来的肉丝比较嫩。

步骤2:锅中倒入油,烧热,倒入青椒,过油即可,盛出备用。

步骤3:锅中倒入油,葱姜蒜爆香!噼里啪啦!!

步骤4:倒入肉丝,大火哦,保持肉丝的水份!翻炒,可以加一点生抽上个色,也可以不加哈~~~

最后倒入青椒翻炒,加盐加盐,大火炒,速速出锅!

4、青椒炒肉丝的做法

主料

尖椒2个 肉丝100克 小葱1棵 姜2克1人份

辅料

蚝油1勺 老抽5毫升 盐1克 五香粉1小勺

青椒炒肉丝的做法

步骤

青椒炒肉丝的步骤

我用了小里脊肉,这个部位的肉虽然瘦,但是很嫩,适合不吃肥肉的人,炒熟了口感也很好。里脊肉切成丝,加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟,经过腌制的肉会很嫩。这也是这个菜好吃的关键。

步骤

青椒炒肉丝的步骤

选择了这种比较长的青椒,不会太辣,而且肉也比较厚,再准备小葱一棵。

步骤

青椒炒肉丝的步骤

青椒洗干净,去掉里面的辣椒籽和辣椒筋,先切成薄片,再切成细丝,葱姜也切成细丝。

步骤

青椒炒肉丝的步骤

炒锅里面先加入适量的食用油,我用的是调和油,等到油烧热后,放入切好的葱姜丝炒出香味。

步骤

青椒炒肉丝的步骤

放入腌制好的里脊肉丝,和葱姜丝一起翻炒,翻炒大约半分钟,肉丝会变成白色。

步骤

青椒炒肉丝的步骤

然后再加入蚝油、老抽、盐和五香粉等所有调料,继续翻炒,使调料均匀裹在肉丝表面,这时候肉丝基本就已经熟了。

步骤

青椒炒肉丝的步骤

再加入刚才放切好的青椒丝,继续翻炒,大约半分钟就好了,青椒很容易炒熟,不要炒的太烂了。

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