卷心菜怎么做好吃青椒肉丝,卷心菜炒肉丝怎么做好吃呢?
2024-04-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、卷心菜炒肉丝怎么做好吃呢?
包菜我们这里叫卷心菜,全国大部分地区都有种植,品种非常多,是我们餐桌上经常吃的菜肴,价格也不贵;包菜的做法很多,有生炒、炒肉、烧汤等等,许多朋友都喜欢吃包菜,因为营养丰富,老少皆宜。
包菜的菜肴太多,今天分享给大家我喜欢吃的几种包菜做法,不一样的风味;
~~[包菜炒肉末粉丝]~~
制作原料:包菜、肉末、粉丝、青、红尖椒、葱姜蒜、去抽、生抽、味精、盐、糖;
第一步:首先把干粉丝泡发好,包菜切粗点丝、青、红椒切圈、葱、姜、蒜切末,肉末准备好;
第二步:起热锅放少许油,下入肉末炒散开,倒出放入碗里备用;
第三步:锅内留少许油,放入葱、姜、蒜、青、红尖椒圈煸香,下入包菜丝、粉丝、肉末一起煸炒,放少许老抽、生抽、盐、味精、糖调味,大火翻炒出锅;
~~[干锅炒包菜]~~
制作原料:包菜、五花肉、料酒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒酱、花椒油、蒸鱼豉油、味精、老抽、糖;
第一步:首先把五花肉切薄片,包菜用手撕成块洗净沥干水份,葱、姜、蒜切好备用;
第二步:起热锅,放少许油,把五花肉片放入锅中煸香,下葱段、姜片、拍蒜,料酒,郫县豆瓣酱、辣椒酱炒香,放包菜大火翻炒,用少许老抽、蒸鱼豉油、味精、糖调味,淋点花椒油出锅,放入锅仔中就可以上桌了;
~~[虾米肉末包菜卷]~~
制作原料:包菜、肉末、鸡汤、木耳、虾米、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉;
第一步:首先用手撕开整片包菜,放入开水中烫一下,冲凉水待用;
第二步:木耳泡发好切末,起热锅放油,下入肉末炒开,放入葱花、姜末、蒜末、虾米、木耳一起炒香,放入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、味精、糖调味,加少许湿淀粉勾芡,做成馅料;
第三步:把整片包菜叶沥干水份,包入炒好的馅料,用少许蛋液抹一下,上笼蒸三分钟左右,熟了拿出,用鸡汤、加少许盐、湿淀粉勾薄芡浇在上面就可以吃了;
总之,以上几道包菜做的菜肴都非常美味,还有包菜炒肉、包菜回锅肉、包菜汤等等,都是一些家常菜肴,许多朋友都喜欢吃,做法也简单,如果你爱吃包菜,买些回来,你也做一盘尝尝吧。
2、卷心菜怎么炒?教你几种简单易学的做法
卷心菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,常常被用来制作沙拉。但其实,卷心菜还可以炒着吃,味道也非常不错。下面,就让我们来学习几种简单易学的卷心菜炒菜做法。
做法一:蒜蓉卷心菜
材料:
卷心菜300克
蒜适量
盐适量
油适量
步骤:
将卷心菜切成丝状,蒜切成末状。
锅中倒入适量油,烧热后放入蒜末煸炒。
等到蒜末变成金黄色后,放入卷心菜丝,翻炒均匀。
加入适量盐,继续翻炒,直到卷心菜变软。
出锅前可以再加点蒜末提香。
做法二:酱爆卷心菜
材料:
卷心菜300克
肉末100克
豆瓣酱适量
葱姜蒜适量
盐适量
油适量
步骤:
将卷心菜切成丝状,肉末用盐、料酒、淀粉腌制一下。
锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
放入豆瓣酱煸炒出红油后,放入肉末煸炒至变色。
加入卷心菜丝,翻炒均匀。
加入适量盐,继续翻炒,直到卷心菜变软。
出锅前可以再加点葱姜蒜提香。
做法三:酸甜卷心菜
材料:
卷心菜300克
胡萝卜1个
青椒1个
白糖适量
醋适量
盐适量
油适量
步骤:
将卷心菜、胡萝卜、青椒都切成丝状。
锅中倒入适量油,烧热后放入胡萝卜丝煸炒。
等到胡萝卜丝变软后,放入卷心菜丝和青椒丝,翻炒均匀。
加入适量盐和白糖,继续翻炒。
最后加入适量醋,翻炒均匀即可。
以上就是三种简单易学的卷心菜炒菜做法,大家可以根据自己的口味进行调整。卷心菜炒菜不仅简单易学,而且营养丰富,非常适合家常烹饪。
3、卷心菜不放辣椒怎么做好吃?
4、包菜炒肉丝这道美食,如何制作才会有很香的味道?
包菜炒肉丝是一道家常菜,有荤又有素,能够满足不同人的口味需求,这道菜制作起来非常简单, 我们需要准备的食材也很少, 但是有很多人就是炒不出它的香味,你知道是为什么吗?快不知道的网友快点来看一看吧,想要包菜炒肉丝炒有香味,我们只要做到以下几点就可以了。
一、准备以下食材
需要准备猪肉适量(切成丝)、包菜(撕成片)、葱(切丁)、姜(切片)、蒜(切片),肥猪肉适量(切片)、食盐、鸡精等调料。
做一道好吃的美食,我们必须准备好新鲜的食材,通常肉丝我们需要买前夹肉,因为这个地方的肉会比较嫩容易咀嚼,炒出来以后口感比较好。包菜就选不大不小的,当天买当天吃比较新鲜。
二、制作美食
食材准备好以后,就可以开火了,把准备好的肥肉放入锅里炸出油,这一步非常重要,炒出的菜有没有香味主要就看你有没有放入猪油,当肥肉里的又被炸出来以后,放入葱姜蒜爆香,下入肉丝翻炒均匀加适量的生抽调味,老抽上色,接着放入包菜翻炒均匀,加食盐、味精、鸡精调味,当包菜炒制软烂即可出锅。
三、肉丝的其它吃法
肉丝出了和包菜一起炒着吃以外,还可以和青椒爆炒,味道也是一级棒,能吃辣的网友可以把平时的菜椒换成朝天椒,味道真的不错,除此之外,还可以和香干一起炒,在最后一步需要用适量的淀粉水勾芡一下菜汁,色香味俱全。
无论是包菜,还是肉丝,都是很有营养的食物,也是比较平价的食材,而且他们的吃法有很多种,可以每天换一种做法,这样孩子也不会因为天天吃肉会吃腻了。
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