青椒肉丝毛豆汤的做法窍门,毛豆肉丝汤的家常做法大全怎么做好
2024-04-16 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、毛豆肉丝汤的家常做法大全怎么做好
步骤
1.大蒜切片
2.生姜切片
3.葱切末
4.肉切丝
5.毛豆洗净沥干
6.锅热油,姜蒜爆香后,加入适量水
7.水煮沸后倒入毛豆
8.再次煮沸后加入肉丝
9.继续焖煮毛豆至熟
10.然后加入盐
11.加入鸡精
12.加入十三香调味,撒葱花即可
13.开吃咯
2、毛豆烧肉丝这道美食,都有哪些制作的小窍门吗?
小暑之后,天气会一天比一天热。高温天时,建议大伙儿多吃一些“毛豆”。因为大部分豆类食品食材具备健脾利湿的功效,且含有维生素B和矿物质,能合理填补从汗水里流失的营养。
毛豆烧肉丝
材料:茭白2根、毛豆100克、里脊肉100克、红椒1个、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量。
做法
里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻;茭白切丝、毛豆洗净、红椒切丝备用;中火加热锅至4成热,放入肉丝滑散,待肉丝变色立刻盛出待用;锅内留底油,将毛豆下入煸炒至绿色;再放入茭白丝翻炒,同时下适量盐进行调味;最后待茭白炒软之后再把红椒和肉丝下翻炒均匀即可。
毛豆烧肉丝小窍门
毛豆是一种很不错的食物,毛豆烧肉丝便是一道非常好的小菜。软嫩的肉丝配搭清新的毛豆,再加上美味的料汁,大夏天的想想都胃口都好了~
去壳毛豆1包,肉丝50g,红椒一个,蒜头两半,油适量,盐适量,淀粉适量,胡椒粉适量,白砂糖适量,酱油适量,啤洒或米酒适量,味精少量。葱二根。
瘦肉切条,随后放一点盐,白胡椒粉,啤洒抓匀,随后放一点水淀粉抓匀,再放一点油抓匀预留。把红椒清洗去籽切块,蒜头拍扁剁碎,葱剁碎。锅中放油,把肉丝放入,快速用筷子滑散,肉掉色后装作预留。锅中留底油,把蒜头放下来进行炒,把清洗的毛豆倒入。
炒至毛豆变色后放入胡椒粉,白砂糖,生抽,啤洒或米酒。炒成香气后添加半碗热水,改中小火,盖紧盖子焖一会,豆类食品要炒熟,炒烂一些比较好。焖至断生后,把红椒和肉丝放入炒,放入葱段,盐,味精调料。一盘下饭的毛豆烧肉丝就做好了。
温馨提醒
毛豆的身上的豆衣不要洗掉了,没有了豆衣鲜香就会降低。毛豆的硬软水平可依据自身口感调整焖制时间,提议焖的稍微软一点,会很相近茄汁焗豆水罐头的口味。能吃辣椒的朋友可以加一点小米辣一起炒,辣辣的更下饭哦~
3、毛豆做汤怎么做
毛豆汤必须用新鲜的毛豆做才好吃。
毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛,种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
4、青椒干子毛豆肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
青椒干子毛豆肉丝
用料
豆干 3块
肉丝 200克
盐 1克
姜 3片
生抽 1勺
青椒 6个
毛豆 200克
料酒 1勺
水淀粉 3勺
青椒干子毛豆肉丝的做法
干子青椒切丝
肉丝切丝,放入料酒,生抽,盐腌制
炒肉丝,盛出
然后炒毛豆,再加入青椒,倒入肉丝,放干子,
最后加入盐调味,倒入水淀粉就可以了
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