1、一碗青椒肉丝面多少克

一碗青椒肉丝面大概400克左右。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓，拉，捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮，炒，烩，炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

青椒肉丝面

青椒肉丝面做法十分简单，我们先把里脊肉洗净改刀切丝准备青椒洗净切丝，我们准备大葱少许，蒜末姜丝准备好这些，然后我们起锅烧油下入肉丝，翻炒，炒散之后我们倒出备用。另起锅，我们下入葱，姜蒜炒香放入青椒翻炒。

然后我们下入肉丝调味放少许的盐胡椒粉料酒生抽放酱油，放少点13香，加少许糖，然后我们炒制成熟出锅即可。另起锅水水开我们下入面煮至生。放少许青菜捞出备用，我们放入炒好的青椒肉丝加入面汤，即可青椒肉丝面已经制作完成，大家喜欢的话可以关注，我们相互交流学习。

2、青椒炒肉丝的做法？

【青椒炒肉丝】

所需食材：里脊肉200克、青椒200克、大蒜适量、生姜少许、白芝麻少许、鸡蛋清1个、玉米淀粉少许、生抽10ml、老抽5ml、料酒5ml、胡椒粉少许、食盐少许

1、做青椒炒肉丝的时候，建议大家选择里脊肉，因为里脊肉吃起来口感更加的滑嫩。里脊肉先切片，然后改刀切成细丝，放入清水里边反复淘洗几遍，洗到肉丝发白，没有血水，然后攥干水分。

2、攥干水分的肉丝放入碗中，加入胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食盐、鸡蛋清、玉米淀粉，抓出黏性，这一步腌制肉丝的同时还给肉丝上了浆，这样炒出来的肉丝口感特别好，怎么炒都不会老。

3、肉丝腌制好之后，不要直接下锅炒，我们多加一步，淋入少许的植物油，搅拌均匀，这样做的目的可以锁住肉丝的水分，而且下锅炒的时候，不会黏成一坨。

4、做青椒炒肉丝的时候，建议大家选择薄皮辣椒，这样的辣椒炒出来更好吃，青椒切丝的时候，要尽可能地切得细一些。料头不用太复杂，大蒜切片，生姜切片就可以了。

5、炒肉的时候，先把铁锅烧热，然后加入凉油，热锅凉油炒肉的时候才不会粘锅。肉丝下入之后，炒到肉丝变色就可以盛出来了。

6、锅中留少许底油，下入蒜片、姜片爆出香味，然后下入青椒丝翻炒几下，炒出青椒多余的水分。

7、接下来给青椒丝调味，放入少许的食盐就可以了，然后加入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油是决定青椒丝好吃与否的关键所在。

8、加入肉丝，在放一些白芝麻，增加卖相的同时吃起来也更好吃。

9、最后开大火，快速翻炒20秒，炒出锅气，美味的青椒炒肉丝就做好了，肉丝滑嫩，青椒清脆爽口特别下饭！

3、一斤肉可以炒几盘青椒肉丝

一斤肉可以炒2-3盘青椒肉丝。

以下是制作青椒肉丝的食材清单和制作步骤：

食材清单：

猪瘦肉 500克、青椒两个、鸡蛋清 1个、玉米淀粉 适量、豆瓣酱 适量、鸡精 适量、盐 适量、大蒜 适量。

制作步骤：

1. 将猪肉切成丝，加入盐、豆瓣酱、鸡精和蛋清，腌制半小时。

2. 将青椒和大蒜切好备用。

3. 在热锅中倒入适量玉米油，加入肉丝煸炒熟。

4. 加入适量大蒜，继续煸炒出香味。

5. 加入青椒，继续煸炒。

6. 当青椒变软后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

7. 将煸炒好的青椒肉丝装盘即可食用。

以上是制作青椒肉丝的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。

4、青椒炒肉的做法怎么做？

主料：青椒400克、瘦肉丝100克。

辅料：味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量。

青椒炒肉丝的做法

1、锅烧热，加入适量的色拉油；

2、加入切好的瘦肉丝；

3、翻炒均匀后盛起；

4、锅里加入少量的色拉油；

5、倒入青椒，翻炒均匀 ；

6、加入炒好的肉丝；

7、加入，盐，味精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀，即可出锅。