1. 杭州著名小吃顺口溜？
2. 杭州十大经典小吃？
3. 杭州36道名菜是怎么来的？

杭州著名小吃顺口溜？

杭州著名小吃有很多种，以下是一些常见的顺口溜：

1. 杭州小吃真不少，最出名的是小笼包。

2. 火腿鸡蛋灌汤包，一口一个真过瘾。

3. 油爆虾，香辣可口真过瘾。

4. 糯米糍，红豆沙，甜甜蜜蜜真好吃。

5. 肉夹馍，馍脆肉嫩真好吃。

6. 西湖醋鱼，酸甜可口真好吃。

7. 小笼包，汤汁鲜美真好吃。

8. 豆腐脑，口感绵软真好吃。

杭州十大经典小吃？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

杭州36道名菜是怎么来的？

杭州素有鱼米之乡的美称，气候和地理位置决定着物质丰富，产品齐全。36道名菜网上都可以查到，不一一累述，记得住的大约也就15 ～16个，如果你来杭州要吃杭州名菜，劝你直接去杭州楼外楼. 知味观. 杭州酒家. 天香楼. 大华饭店.或者清河芳古街等地方，这里你可以满足的吃到正宗的杭邦名菜，满足你对杭州美食的需求，每－道名菜都是经历过历史的积淀留存下来的，其中许多名菜都含有历史故事，还有帝王将相的足迹，来杭州可以边吃边寻找答案，祝你玩得开心，吃得满足……

最有名的杭州名菜要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等，而且这些名菜都有一个典故和动人的传说。

首先，杭州最出名的就是龙井虾仁，关于这个菜也是有一定的历史典故的。相传在乾隆微服私访的时候，在杭州的一户茶农家喝了一杯龙井新茶，因为觉得口感非常清香，所以就偷偷的抓了一些茶叶走了，然后在其他地方餐馆吃饭的时候就让店里的活计用偷来的茶叶泡茶，但是店里的伙计看到了乾隆的龙袍一角，所以就告诉店主，而店主当时正在烹制虾仁，因为太过惊慌伙计就把茶叶当作葱末撒到了虾仁中。没想到乾隆对这道茶叶做的虾仁非常喜爱，因此这道菜就在杭州流传至今。

其次，西湖醋鱼也很有名。相传宁氏兄弟在西湖畔以打鱼为生，但是有一天碰见了一个恶棍，想要对您少强夺豪取，宁嫂的丈夫为了保护自己的妻子就被打死了，而宋弟为了给自己的宁兄报仇，就向官府告状，奈何官府不管，还把宋弟打了一顿，宋嫂就劝宋弟逃走，而且在外逃之前还特意用糖和醋做了西湖里面的一条鲲鱼践行，用来告诫宋弟不要忘记百姓的辛苦。后来宋弟取得了功名在宴会上到了酸中带甜的鱼菜就想起了自己的嫂嫂，于是就辞官回到家乡，以捕鱼为生，这道菜也就由此流传了下来。

最后就是因为苏东坡而出名的东坡肉，因为苏东坡非常喜欢吃猪肉，当被贬到黄州的时候因为在当地总是为人民办实事，筑堤建桥，还疏通了西湖，百姓们为了感谢苏东坡就抬来了一头猪来感谢苏东坡。苏轼就让百姓把猪肉切成方块，然后用自己研制的烹饪方法，带着火酒一起烧制。烹饪完之后觉得肉质非常酥香美味，由此就就有了东坡肉这一道名菜。

杭州36道名菜，在1956评定的杭州传统名菜，杭州名菜又称为杭帮菜，杭帮菜作为浙江菜的主要组成部分，杭州菜口味以咸、甜、香、嫩、滑，脆、为主。杭州传统菜历史悠久，菜系小吃众多，逐渐形成以杭州为代表的众多菜系文化美食，其中具有代表性的：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、虾爆鳝等等。它们的口味有：鲜嫩酸甜爽口，以有淡雅清口，还有咸嫩脆爽、滑柔鲜香，还有色香味浓、肥而不腻、入口即化。还有清香等等众多传统小吃。

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