1. 热干面和蛋烘糕的介绍？
2. 蛋烘糕起源？
3. 成都小吃排行榜前十名？

热干面和蛋烘糕的介绍？

热干面：

热干面是中国湖北省武汉市的一种特色小吃，以其麻辣鲜香、口感细腻而闻名。热干面选用优质小麦面粉制成，经过多次揉搓、擀制、折叠等工序，形成细薄的面条。

制作时，将面条煮熟后捞出，加入热油、芝麻酱、酱油、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料拌匀，再撒上葱花、香菜、花生碎等，即可食用。

蛋烘糕：

蛋烘糕是中国四川省成都市的一种传统面点小吃，以其香酥可口、口感丰富而著称。

蛋烘糕的制作方法是将鸡蛋液、面粉、糖、盐等混合在一起，搅拌均匀，倒入平底锅中，摊成薄薄的饼状，待其表面出现金，即可翻面继续煎至两面金黄，最后撒上芝麻、葱花等点缀即可。

总的来说，热干面和蛋烘糕都是具有浓郁地方特色的传统小吃，制作工艺简单，口感独特，深受人们的喜爱。

蛋烘糕起源？

起源于中国南方地区，早出现在广东省。它的制作方法是将面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合在一起，倒入特制的烤盘中，放入烤箱中烤制而成。蛋烘糕的口感软糯，甜而不腻，深受广东人的喜爱。

源于四川省成都市，现为成都名小吃；其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院

吃蛋烘糕的一个心得就是中西杂糅。我们知道烘焙这个词在做国外点心的时候出现的最多，蛋烘糕也是需要烘焙的，不过它只需要在平底锅烘焙，做法上也西点类似。但是在吃法上，蛋烘糕并不适合拿着小勺子一勺一勺优雅的吃，而是想吃煎饼果子一样，在里面裹上想吃的菜卷起来吃。蛋烘糕的做法及配方是怎样呢?

成都小吃排行榜前十名？

1.担担面



担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

2.钟水饺

作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，也是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。

3.抄手

抄手是四川著名的小吃，四川人把“馄饨”叫作“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。

4.钵钵鸡



钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。

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