家常菜青椒肉丝步骤图文,青椒肉丝的做法?
2024-03-27 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝的做法?
好吃的青椒肉丝
用料
青椒 3个
猪肉 适量
葱末,蒜末 适量
盐 胡椒粉 生抽 淀粉 油 适量
鸡精 白糖 蚝油 水 适量
好吃的青椒肉丝的做法
青椒,肉,洗净切成丝
用料:盐 胡椒粉 生抽 淀粉 食用油,肉丝加上述料搅拌均匀,备用
调汁:盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油 水
起锅烧油,放入肉丝,炒一会盛出
另起锅烧油,放入葱末和蒜末
放入青椒丝炒至断生
放入肉丝
加入调好的汤汁,盐少的话可再放盐
出锅
2、青椒肉丝的常见做法?
青椒肉丝的做法步骤:1 1青椒150g、洗净。
青椒肉丝的做法步骤:2 2青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。
青椒肉丝的做法步骤:3 3切丝、去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。
青椒肉丝的做法步骤:4 4猪精瘦肉洗净切丝。
青椒肉丝的做法步骤:5 5把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。
青椒肉丝的做法步骤:6 6炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。
青椒肉丝的做法步骤:7 7待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。
青椒肉丝的做法步骤:8 8炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。
青椒肉丝的做法步骤:9 9最后用水淀粉勾薄芡、不可时间过长、否则肉丝变老、青椒丝变软、就不好吃了。
青椒肉丝的做法步骤:10
3、如何炒青椒肉丝才好吃?
青椒肉丝
一、用料
青线椒200克
鲜肉丝200克
蒜3瓣
料酒1勺
老抽半勺
红薯淀粉2勺
生抽1勺
蚝油1勺
盐半勺(小勺)
白糖 1勺(小勺)
二、青椒肉丝的做法步骤
1、鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
2、准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。
3、青线椒清洗干净后切细条备用,大蒜切成蒜末备用。
4、起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。
5、接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅享用了。
6、成品图。
三、炒青椒肉丝好吃做法:
1、猪肉的选择。最好的里脊是嫩的,没有筋膜,因此可以将其切碎和油炸,而且嫩可口。如果没有,可以用其他肉代替,但是要小心除去筋膜。我的经验是,如果您不追求最佳外观,则不必选择里脊。脂肪或稀薄更好。幸运的是,味道好,味道好,蔬菜油腻。
2、猪肉先切肉并腌制。与淀粉一起使用时,它会对碟子产生稀释作用。因为当要翻炒时,它会煮一些水以加速成熟,或者使用淡酱油代替水。在蒸煮水雾化的过程中,一部分淀粉会被糊化成蔬菜,具有增稠作用。
4、一道青椒肉丝的美味做法?
青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。
青椒肉丝属于辛辣类菜品,眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
主料2人份
猪肉200克
柿子椒150克
辅料
蒜2瓣 姜5克 酱油15毫升 料酒10毫升 淀粉5克 食盐2.5克 植物油2汤匙
步骤1
瘦猪肉洗净后切成细丝
步骤2
加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末
步骤3
锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开
步骤4
肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻
步骤5
下肉丝翻炒,放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
猜你喜欢
青椒和红椒怎么做鱼香肉丝,怎么做鱼香肉丝
杭州西湖区平价美食街,杭州西湖区平价美食街在哪里
吃美食炮面包会长胖吗百科,吃美食炮面包会长胖吗百科
杭州有童装品牌的商场美食,杭州童装哪个商场多
美食汉堡的百科知识是什么,美食汉堡的百科知识是什么呢
披萨推荐重庆美食,披萨推荐重庆美食图片
上海 夜市 美食,上海十大夜市
杭州团购日料美食推荐,杭州团购日料美食推荐一下
上海美食营养,上海美食营养师培训学校地址
百科网站分享美食推荐一下,百科分享有趣
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地