美食从和面开始百科:美食从和面开始读者吧?
2024-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
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本文目录一览:
- 1、面包和面机的美食之旅
面包和面机的美食之旅
1、部分品牌的面包机中的和面团、发酵、功能可以单独设置使用,这就无疑多添了一款和面机,做中式餐点可以省不少力。
2、,和面的时候,把主料和配料都加上,冬天用温水。切记黄油和盐不要放。和面机和到没有干面的时候在放盐和黄油(这样才能起发,不然黄油把酵母先包裹起来了就不能起发了)。
3、做法:准备好材料,这个面粉量是选用面包机容量750克的量。把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。然后再把面包粉放入面包桶中,盐和糖呈对角线放上面。
4、做面包当然可以用和面机和面,食品厂全部用和面机,用人工太费力质量也难以保证。和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。
5、.意大利乡村面包 配方:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。制作方法:(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋。
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