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青椒洋葱炒肉丝做好吃窍门,青椒炒肉丝洋葱做法

2024-03-22 本站作者 【 字体:

1、青椒炒肉丝洋葱做法

洋葱青椒炒肉丝做法步骤:

【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐

【具体制作步骤】

1,猪肉切成肉丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀,静止腌制10分钟,这样处理过的肉丝口感非常嫩。

2,洋葱和青椒分别洗净,再各自切成丝。\u200b

3,炒锅烧热,倒入油,再加入姜丝,小火炒出香味。\u200b

4,倒入肉丝,大火翻炒至肉丝变色。

5,加入蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,炒出酱香味。\u200b

6,倒入洋葱丝\u200b,大火快速翻炒,把洋葱炒软。

7,倒入青红椒丝,大火炒至断生。最后加入适量的盐调味,再次炒匀就可以关火盛出了。\u200b

这道洋葱双椒炒肉丝就完成了,看似简单的一道菜,味道却是极好的,一出锅就满屋飘香。

小贴士:

1,生洋葱比较辣,剥洋葱时可以把洋葱放在水里,这样剥洋葱就不会流泪了。另外,如果不喜欢洋葱的辣味,可以把洋葱多炒一会,炒熟就没有辣味了。

2,最近猪肉价格涨得厉害,也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜,味道一样好,而且鸡肉低脂肪,好消化,可比猪肉还好呢。

2、青椒洋葱配在一起,应该怎么做才好吃呢?

一、洋葱青椒丝炒鸡胸肉

食物提前准备:购买好一块鸡胸肉,洋葱一个、2个青椒蒜头一小段,大蒜几颗,几块姜片,米酒一勺,一勺耗油,多个黑胡椒,食用油多个,香油少量。

做法

1.准备好三种食物,将鸡胸肉不断冲洗整洁,摘除掉表层的肌肉筋膜,鸡胸肉沿着纹理切成片。随后切成细条预留,那样便捷鸡胸肉更非常容易炒过。

2.青椒洗干净,除掉青椒蒂和青椒籽,青椒切成细条预留。洋葱摘除不必要的位置,洋葱放到冷小水泡一泡,切成多个细条。

3.让蒜头撕下蒜衣,姜片清洗切成丝,小葱除掉不新鲜的表皮,切成多个细条预留。

4.鸡胸肉放进碗里,再加上多个白胡椒粉,食用盐一勺半,多个米酒搅拌。最终滴进植物油,让鸡胸肉丝拌匀称,必须腌渍12分钟,那样鸡胸肉十分细嫩,口味更强。

5.将底锅放进一些植物油,冷油烧开至7成热,先后再加上葱段,姜片和大蒜爆锅,让葱香气炒出去。

6.放进腌渍进味的鸡胸肉,用炒勺将其划散,走红迅速爆锅匀称,让鸡胸肉的色泽泛白。

7.随后放进洋葱丝,再加上多个青椒丝,将二者炒至断生,让两者的香气融进鸡胸肉里。

8.走红将其煸炒一会儿,再加上一勺米酒,一勺耗油提鲜,迅速将食物炒软,加入多个食用盐调料,白胡椒粉一勺子,调到文火煸炒一会儿。

9.起锅前滴上芝麻油,再加上切完的葱段和葱丝,摆盘,这道可口下饭菜,营养成分解馋解饿的快手菜洋葱青椒丝炒鸡胸肉搞好了。

二、洋葱青椒丝炒卷心菜

食物明细:选择一颗圆润的卷心菜,2个青椒,几瓣大祘,辣椒干,紫皮的洋葱,少量生抽酱油,醋少量,一勺半耗油,一些食用盐和味精。

做法:

1.先把一个卷心菜对半割开,挖去卷心菜的心(这一心十分老,口味也十分差),将卷心菜除掉最外一层,将卷心菜切成细条,随后用水清洗干净沥干水份。

2.将2个薄皮青椒清理几次,随后挖去青椒籽,青椒切成多个细条,放到盘里预留。

3.将一个紫洋葱除掉蒂,将洋葱皮不新鲜的除掉,将洋葱切成细条,好多个蒜头敲碎,将蒜头切成多个小段,辣椒干也所有清洗,剁碎细段,准备好青椒丝和洋葱丝,切完的卷心菜丝,开始学习这盘低脂肪的卷心菜作法。

4.将炒菜锅清理整洁,随后将底锅防止一小会,随后再加上食用油(或是食用油),把温度烧开一些,各自再加上大蒜和干辣椒炒一小会。

5.随后开走红,放入一些卷心菜油爆,等候卷心菜炒至断生,随后各自再加上青椒丝和洋葱丝,将食物炒至进味。

6.爆锅至二者变松,随后再加上一些食用盐和白胡椒粉,最终滴上一些米醋,耗油多个。

7.随后撒上盐少量,爆锅进味,这道脆响爽口,低热量的青椒洋葱炒卷心菜搞好了

3、家常菜里常见的洋葱炒肉,如何做出鲜香爽口的口感?

洋葱炒肉是一道美味的家常菜,味道微甜,鲜嫩,营养价值高。我的孩子们非常喜欢它。现在分享一下我的做法。

首先准备一小块猪肉、一根洋葱和一根青椒,根据你的喜好将肉切丝或切片,用生粉、酱油、料酒和盐腌制10分钟。

锅里放油,加热,加入葱、姜、蒜,翻炒至肉变色,加入料酒、糖、酱油蚝油,翻炒均匀,再放葱花、青椒,加几滴香醋,最后加一点小葱开锅。

值得一提的是,洋葱虽然好吃,但是很难切。哭是常事。如何切洋葱不流泪?在这里,我将与朋友分享几个小技巧:

方法一:切洋葱前,将菜刀放入冷水中浸泡一段时间,再次切割时,挥发性物质的刺激不会导致流泪。

方法二:嘴里含着一口水切洋葱。这是因为当我们含一口水时,洋葱的气味会从鼻腔流入口腔,溶解到所含的水中,使硫化物的浓度大大降低,洋葱不会流泪。

方法三:切洋葱的时候,在洋葱旁边点上蜡烛。蜡烛燃烧时,洋葱挥发的刺激性物质会被吸入火焰而不是刺激眼睛。

需要注意的事项

炒洋葱的时候,注意温度和炒的时间。它们应该又脆又好吃。如果火太高,炒太久,没有味道的洋葱不宜炒太久,否则会变软,味道不好。

制作技巧

1.切洋葱前,将菜刀放入冷水中浸泡一段时间,再次切割时,挥发性物质的刺激不会导致流泪。

2.放微波炉里稍微刺一下,皮肤就好了,切开也不会有眼泪。

3.切洋葱时,可以在砧板上放蜡烛,减少洋葱的刺鼻气味。

4.将洋葱去皮清洗,然后放入冰箱中,保持在室内温度以下。这样,洋葱就被取出切碎了,因为空气中的水分会在室温以下的洋葱表面(包括切面)凝结一层均匀的小水滴,小水滴形成的水膜包围着洋葱的轮廓,使其刺激性气体无法挥发。

以上是我的回答,希望对你有帮助。

4、炒洋葱的做法,青椒肉丝炒洋葱怎么做好吃

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