今天给各位分享美食百科常识咖啡知识的知识，其中也会对咖啡知识快问快答进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、喝咖啡基本常识
• 2、咖啡的成分
• 3、手冲咖啡的基本知识有哪些?
• 4、美食小知识,喝咖啡应该配点什么零食?

喝咖啡基本常识

先喝一口冷水，让口腔完成清洁。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。加糖 不要加白糖，要加原糖。

煮咖啡忌时间过长 因为煮泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，从而形成泡沫， 而咖啡香味取决于泡沫的密度，咖啡烧开后继续沸煮，会破坏泡沫，使芳 香物质随蒸汽跑掉。

酸、甜、苦不同程度的结合，创造出了咖啡独特的醇香味道，在国际评审制度上，无酸的咖啡基本上是要负分滚粗的。 偶尔我们喝咖啡会有越喝越酸的感觉，这是因为煮沸后的单宁酸分解成焦梧酸，使咖啡整体酸度提升了。

咖啡的成分

1、咖啡的主要成分有： 、丹宁酸、脂肪、酸性脂肪、挥发性脂肪、蛋白质 、糖、纤维、矿物质 。 咖啡用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

2、咖啡的主要成分是：糖类、脂肪、蛋白质、纤维素、单宁、灰分、水分、等。

3、咖啡的成分包括了、矿物质、丹宁酸、糖份、水分、脂肪、蛋白质、粗纤维、提练精华，其中、单宁酸、糖份是形成咖啡风味的主要元素.营养成分：咖啡的主要成分是和可可碱。

4、现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。

手冲咖啡的基本知识有哪些?

手冲咖啡基本知识：用良好的水质一杯好喝的咖啡当然离不开好的水质，在日常生活中，冲咖啡别直接用自来水，建议使用过滤过的水或者纯净水冲煮咖啡。

烧水：能够有新鲜的热水效果会最好。水质的话，太硬太软的水都不适合，且不同的矿物质对咖啡萃取的影响皆不同。简单的过滤水通常就能达到需求，但请不要用蒸馏水、纯净水或Ro逆渗透；完全不含矿物质，也会影响萃取。

粉水比例 顾名思义，粉水比例为咖啡粉和水的比例，手冲咖啡推荐的比例为1：14到1：8之间，前街咖啡推荐使用1：15的比例，在各方面都较为适中。比例可以根据口味喜好调整。

要想做好手冲咖啡最佳的粗细在3-4刻度中间，也就是中细粉程度，可以用细砂糖作为参照。咖啡饮料由约98％-99％的水组成，剩余的1％-2％是从研磨咖啡中提取的冲煮固体。

磨豆的粗细：根据所选的冲泡方法和个人口味，调整咖啡豆的磨制粗细程度。研磨过细会导致过度提取，过粗则可能导致风味不足。

通过上述我知道手冲咖啡是一种制作咖啡的方法，它需要一定的技巧和知识。咖啡豆的选择：选择合适的咖啡豆。水质：选择合适的水质。温度：选择适合的温度。磨豆：选择合适的磨豆粗细程度。

美食小知识,喝咖啡应该配点什么零食?

1、一般喝咖啡的时候配的小零食都是甜品，因为咖啡是苦的，而抵消苦味最直接和有效的办法就是吃点甜食，所以喝咖啡的时候，甜品是很不错的选择，大部分人都会在喝咖啡的时候吃一些甜口味的蛋糕或者饼干。

2、喝咖啡适合吃的零食当然是巧克力。巧克力饼干。各种薯条。各种膨化食品都适合。

3、冰咖啡+水果甜点 冰咖啡口感比较清爽，单配一些水果甜点，清新又爽口。除了这些品类上的咖啡甜品搭配，还有几个比较有人气的cp组合。

4、例如喝咖啡，一般所配多为欧式蛋糕和巧克力；喝英式下午茶，所搭配的则是优雅的松饼和精美的水果；而喝中式功夫茶时，桌上所摆的又变成了如小笼、生煎之类的中式小点心。

5、小饼干是喝咖啡时的小甜点，可以缓解长时间喝咖啡带来的味觉上的迟钝。一般一边喝咖啡，一边吃几个小饼干沾着吃，干吃都可以，但是一般不泡在咖啡里吃，因为那样会破坏一整杯咖啡的味道。

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