白菇炒青椒肉丝的做法窍门,白玉菇很大很老焯水的话应该焯多长时间?
2024-02-27 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、白玉菇很大很老焯水的话应该焯多长时间?
白玉菇是一种洁白的食用菌,平时白玉菇主要还是用来做一些蔬菜和汤类,喜欢吃白玉菇的朋友一定知道,白玉菇有很重的草腥味,用它炒菜之前一般要焯水,接下来我们就会告诉大家,白玉菇焯水时间为多久才口感才最好。
白玉菇焯水时间为多久才能让口感最好呢?
白玉菇从颜色上看就非常的诱人,平时白玉菇主要还是用来做一些蔬菜和汤类,在炒白玉菇的时候大家需要注意白玉菇可以适当的焯水,但是尽量不要放在水里焯的时间太长,一般控制在一分钟以内必须要用热水下锅,这样才能更好一些。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。
虽然白玉菇很有营养但,下面几种人群不适合食用白玉菇
肾病患者慎食
如果过多食用白玉菇,因白玉菇中钾离子的含量比较多,会给本就肾功能不全的身体增加负担,影响肾病的治疗效果和周期。
对腥味较为敏感的人慎食
对腥味敏感的人应忌口食用白玉菇,因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质。若是这样,最好事先焯水,操作不当的话会使得白玉菇的腥味很重。
皮肤癌痒症者应禁用
顽固性的皮肤患者食用白玉菇的话,会造成皮肤瘙痒等症状,若是多吃,反应更是严重。
白玉菇炒肉,食用白玉菇最简单的方法
材料
白玉菇300克,肉100克,油适量,盐适量,糖适量,料酒适量。
做法
1、玉菇洗净,青椒洗净切丝,猪肉洗净切丝。
2、锅中放油,放入肉丝翻炒,肉丝变色,放入料酒,盛出备用。
3、锅中放油,放入白玉菇翻炒,看见白玉菇有点出水,放入盐。
4、放入青椒丝,翻炒均匀,放入糖。
5、炒到白玉菇成熟,放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅装盘。
2、白玉菇怎么做好吃
白玉菇的做法如下:
用料:西红柿2个、白玉菇150克、盐4克、番茄酱10克、白糖适量。
1、白玉菇清洗干净。
2、西红柿切成小丁。
3、锅里加入油加入葱炒香。
4、然后加入西红柿。
5、快速炒出汁。
6、然后加入一点水。
7、加入番茄酱。
8、然后加入白糖煮开。
9、大火煮开后加入白玉菇。
10、炖几分钟加入盐。
11、然后再次煮。
12、煮至入味加入湿淀粉。
13、在煮一分钟。
14、然后装盘。
3、圆菇怎么炒好吃
圆菇是一种比较新鲜的食材,因为这种蘑菇必须趁着新鲜才能够食用,如果出现变质的情况就可能产生毒素危害人体的健康,因此,吃圆菇是一种非常美味的享受,圆菇一般可以用来与猪肉一起炒,能够增加其鲜味,让猪肉的味道也被菇香包裹。下面就来看看圆菇炒肉做法怎么做呢?
圆菇炒肉主要食材为圆菇和羊肉,是一道家常菜。色香味美,健胃开脾,营养价值丰富。圆菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。经常食用圆菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃圆菇补充身体营养。
做法一:
1、准备食材:将圆菇、青椒、葱、大蒜洗干净;
2、圆菇切片;
3、青椒切成块;
4、大葱斜切成段,蒜切片;
5、肥瘦搭配的羊肉切片;
6、热锅热油,羊肉煸炒至变色;
7、放入葱、蒜炒出香味,调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽调味料;
8、放入圆菇,炒至断生;
9、加青椒炒匀,撒上鸡精,即可出锅。
做法二:
1、白菇洗净切片。
2、猪肉洗净切丝。
3、青椒洗净斜切,蒜切片。
4、白菇水分比较多,可以事先炒熟。
5、锅热放油,油热放肉丝翻炒,加入花椒,蒜片,放入少许老抽上色,待肉丝熟之后放入白菇,青椒翻炒,出锅前放入盐巴,鸡精调味。
小贴士
1、挑选圆菇:那些带有泥土颗粒的圆菇是未经漂白的,白乎乎的湿圆菇则被添加了荧光增白剂的水清洗过。
2、洗圆菇的水里加一点食盐,顺时针搅拌,很快就会洗干净。
4、青椒肉丝的常见做法?
青椒肉丝的做法步骤:1 1青椒150g、洗净。
青椒肉丝的做法步骤:2 2青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋。
青椒肉丝的做法步骤:3 3切丝、去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。
青椒肉丝的做法步骤:4 4猪精瘦肉洗净切丝。
青椒肉丝的做法步骤:5 5把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。
青椒肉丝的做法步骤:6 6炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。
青椒肉丝的做法步骤:7 7待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。
青椒肉丝的做法步骤:8 8炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。
青椒肉丝的做法步骤:9 9最后用水淀粉勾薄芡、不可时间过长、否则肉丝变老、青椒丝变软、就不好吃了。
青椒肉丝的做法步骤:10
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