今天给各位分享四川美食鸡蛋菜的做法大全的知识，其中也会对四川鸡蛋糕的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川茶叶蛋的正宗做法
• 2、四川酸菜炒鸡蛋的做法是什么?
• 3、鸡蛋做法大全菜谱大全
• 4、川菜葱花烘蛋的做法
• 5、简单的鸡蛋菜做法
• 6、鸡蛋黄菜怎么做好吃,鸡蛋黄菜的家常做法

四川茶叶蛋的正宗做法

1、做法：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）。

2、生鸡蛋清洗、放进锅中，水一定要未过生鸡蛋，低火煮蛋(由于火灾非常容易让生鸡蛋开裂)。鸡蛋煮开后，马上调成文火再次煮2分钟，随后熄火焖2-3分钟。

3、具体做法：先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。

4、红茶茶叶5克。步骤1 首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。步骤2 将所有的调料在碗里称好，到入水。步骤3 香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。

5、鸡蛋煮开后，马上调成文火再次煮2分钟，随后熄火焖2-3分钟。(不可以煮长时间，不然生鸡蛋就老了)焖好后把开水扔掉，蛋倒出去，用凉水冲鸡蛋。

四川酸菜炒鸡蛋的做法是什么?

1、冷饭1份、鸡蛋1个、油适量、葱花适量、酸菜适量、虾仁菜脯1勺 做法：1)热锅加油，下鸡蛋。2)炒至鸡蛋松散，下酸菜。3)炒至酸菜鸡蛋出香。4)下冷饭。5)炒至饭粒松散。6)下虾仁菜脯炒至出香。

2、具体步骤：主料：咸菜适量、鸡蛋3个 辅料：食用油适量准备一点咸菜，三个鸡蛋，把鸡蛋打散备用。油锅烧热，放入咸菜进行煸炒。咸菜炒出香味后，放入鸡蛋液，中火进行翻炒。待鸡蛋凝固，炒熟即可出盘。

3、辣炒酸菜：原材料：泡菜100g、猪瘦肉200g、油、盐、青辣椒4个、小米辣5个、蒜、葱。做法：蒜敲碎切碎，切葱段；青红椒切圈，猪瘦肉切硬粒，肉粒加木薯淀粉，再加小量鸡蛋清混和。

4、做法 把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条 炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香 倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可 经典的吃法 酸菜鱼 鱼（草鱼。

5、要想让酸菜味道浓，就要仔细点挑选。要先将大特别老的叶子去掉，晾在室外3-5天，把水分蒸发掉。洗净后从中切开。烧开一锅水，把切好的从茎部开始烫，根部烫的时间长，叶子烫的时间短。

鸡蛋做法大全菜谱大全

做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

鸡蛋做法有蛋花汤、蛋炒饭、鸡蛋羹、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋。蛋花汤 蛋花汤是一道非常简单的汤品，也是餐桌上的常见美食。它的制作方法非常简单，只需要将鸡蛋打散，倒入开水中，搅拌均匀后加入调味料即可。

酸奶蛋羹 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

准备鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。鸡蛋清水洗净，锅中加水，放入葱、姜、鸡蛋、八角。再放入茶叶、盐，倒入老抽调色，大火烧开后小火煮熟即可。

第一种，生鸡蛋可以把它放到开水中之间煮熟，这样就可以吃到原汁原味的鸡蛋了。

鸡蛋是一种非常常见的食材，不仅营养丰富，而且做法也非常多样化。以下是鸡蛋的十二种做法：水煮蛋：将鸡蛋放入开水中煮熟，是最简单的做法之一。炒蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料，炒熟后可以搭配各种蔬菜。

川菜葱花烘蛋的做法

1、取两个鸡蛋打入碗中并将鸡蛋打散。再倒入淀粉水并搅拌均匀。热锅烧油，烧至五成热时倒入蛋液，待边缘鼓起时盖上锅盖调成小火。

2、做法 准备食材，清理与清洗之。青葱切葱花，蒜头切末，小卷切圆小段。打蛋，加入蛋液调味料，搅拌均匀。再加入葱花拌匀即可。起锅，开小火，加入少许油，加入蒜末炒香。

3、最后，将煎好的蛋饼切成块状，码放在盘中。将炒好的鱼香汁均匀地淋在蛋饼上，撒上一些葱花作为点缀。此时，一道色香味俱佳的鱼香烘蛋就制作完成了。鱼香烘蛋的口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，请享受烹饪的过程。

4、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

5、葱花 适量 步骤 叶、胡萝卜、葱混合剁碎。鸡蛋打入盆中。加入适量盐和花椒面。加入剁碎的胡萝卜叶葱花。搅拌均匀。锅烧热，加入适量植物油，小火。倒入蛋糊。一面熟了翻面。

简单的鸡蛋菜做法

用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。竹荪鸽蛋汤的做法 【特点】 竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。

首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

平菇一点，撕开，漂洗，沥干水。鸡蛋两个，打开搅散。香葱几根，洗净剁碎。热锅猪油，先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。

食材准备：鸡蛋100克、韭菜200克、盐适量、食用油适量。

鸡蛋黄菜怎么做好吃,鸡蛋黄菜的家常做法

1、做法 新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

2、东北熘黄菜的做法步骤 1 将鸡蛋黄、鸡蛋清放碗内。2 加鸡汤150克、盐、味精、料酒、干淀粉。3 搅匀...。4 炒勺放熟猪油，烧至五成热，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入勺内，用手勺慢慢搅拌，顺一个方向推炒。

3、将鸡蛋敲入碗中，用筷子搅打均匀，油锅放植物油加热，左手持漏勺，右手将蛋液慢慢倒入漏勺，漏入油锅煎熟，取出，装盘。再取一个油锅，留少许底油，白糖和醋调成糖醋酱倒入锅中。

4、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

5、步骤：淀粉用水混合均匀，静置。鸡蛋打散。淀粉静置分层后，把表面的水倒掉。与鸡蛋液混合均匀。锅中放少许油，小火，倒入鸡蛋液。

6、做法如下：食材：鸡蛋、油、盐、葱花、鸡精。步骤：准备材料：鸡蛋3个，葱花少许。加盐和鸡精，葱花，打散。锅中放油。倒入鸡蛋液。一面煎好后，翻面。到两面金黄，就可以出锅了。

关于四川美食鸡蛋菜的做法大全和四川鸡蛋糕的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。