1、怎么炒肉丝？

青椒炒肉丝，简单的菜就要简单的做

2、猪肉丝可以制作哪些美味猪肉丝要放冷冻还是放保鲜

买回来的猪肉可以把它切成猪肉片，猪肉块也可以切成猪肉丝。那么猪肉丝要放冷冻还是放保鲜呢？猪肉丝可以制作哪些美味？今天就具体了解一下它的保存方法，积累更多的生活小经验和烹饪小常识。
猪肉丝要放冷冻还是放保鲜
猪肉丝到底是冷冻还是保鲜保存，取决于吃的时间。如果是在两三天之内就要将它吃掉的话，那么直接把它放入冰箱进行冷藏保鲜就可以了。冷藏保鲜现在最好是用保鲜袋，或者是保鲜盒装猪肉丝，这样防止串味。如果是一阶段之内是不会再去吃的话，那么冷藏保鲜的话的时间就会比较短，应该要放入冰箱进行冷冻。冷冻的时候也是用保鲜袋或者保鲜盒装好，如果猪肉丝多的情况之下，也可以分袋分盒保存，这样要吃的时候，只要拿出一小袋或者一小盒来烹煮就可以了。
猪肉丝可以制作哪些美味
1.青椒猪肉丝
青椒炒猪肉丝非常的好吃，制作这道菜先要把青椒炒熟，然后再大火爆炒猪肉丝，最后将青椒倒入到肉丝当中一起去翻炒，加入一些料酒就可以了。炒好的青椒肉丝看上去鲜嫩可口，营养价值也非常的高。
2.京酱肉丝
京酱肉丝是非常地道的一道北方菜，其实就是在炒制的时候会加入酱料，看上去跟南方的红烧肉丝差不多。但是京酱肉丝它的颜色更加浓郁一些，而且肉上面会有一些芡汁，特别的好吃，味道会比较重。
3.芹菜炒猪肉丝
将芹菜洗干净切成段，与肉丝放在一起炒制，一红一绿看上去非常的有食欲。而且本身芹菜会有特殊的药味，把肉丝放进去炒之后，肉的香味可以与芹菜的味道中和一下，吃上去就更加美味了。

3、好吃家常菜菜谱

好吃家常菜菜谱

一、蒜蓉酱油生菜

主料：生菜、蒜。

辅料：芝麻、酱油、香油。

步骤如下：

第一步、将生菜洗干净，控干水分。

第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。

第三步、锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以直接生吃的，所以不用担心。想吃生一点的或熟一点的，自己掌握。

第四步、然后把蒸好的料汁浇上生菜上面就可以了。

是不是很简单，简单的几步骤，让你不用天天啃生菜吃。

二、红烧冬瓜

主料：冬瓜。

辅料：白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、生抽、干辣椒、葱。

步骤如下：

第一步、将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用。干辣椒切了，葱花切了待用。

第二步、准备一个小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐搅拌混合在一起待用。

第三步、把锅烧热，倒入一些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味。

第四步、然后在油锅中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了。

三、粉丝蒜蓉娃娃菜

主料：娃娃菜、粉丝。

辅料：剁椒、蒜、盐、蒸鱼豉油、糖、香葱、植物油。

步骤如下：

第一步、将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用。粉丝用热水泡软待用。蒜拍碎末待用。

第二步、锅中烧开水之后，加入一点油、盐，再放入娃娃菜，焯一下水捞出来待用。

第三步、将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上。

第四步、放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味。加入一点食盐和白调味。炒好的蒜末盛出放粉丝上面，再放上剁椒。

第五步、然后将整盘放进烧开的锅中蒸6分钟。

第六步、蒸好之后拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

四、黑木耳拌洋葱

主料：黑木耳、洋葱、香菜。

辅料：生抽、醋、鸡精、辣椒油、盐。

步骤如下：

第一步、将洋葱切成丝，香菜洗干净切了待用。把木耳放水里泡开清理干净待用。

第二步、将切好的香菜、洋葱和泡发好的木耳全部放在一个碗里。碗里加入一勺辣椒油、两勺生抽、两勺醋、一小勺鸡精和少许盐搅拌均匀即可。

五、番茄木耳炒蛋

主料：木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个。

辅料：油1汤匙、生抽1勺、鸡精少许、料酒1勺、盐1勺、番茄酱2勺

步骤如下：

第一步、将木耳用水泡发，洗干净沥干水分待用。

第二步、准备好两个番茄洗干净之后，切成块待用，不用去皮了。

第三步、把鸡蛋打开，放入一点水、一点盐搅拌均匀。

第四步、油锅烧热，倒入植物油烧热之后把鸡蛋倒进去炒几下，鸡蛋炒熟之后盛出来待用。

第五步、还是炒鸡蛋这个锅，不用洗再加点油烧热，放入切好的番茄翻炒，再加一点番茄酱炒匀，再加入木耳，熟之后加入鸡蛋一起翻炒，然后加点盐和味精调味就可以了。出锅装在碗里加点葱花即可。

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