一斤肉可以炒多少青椒肉丝,250g瘦肉可以炒一盘吗
2024-01-30 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、250g瘦肉可以炒一盘吗
250克瘦肉可以炒一盘,以下是炒瘦肉的食材清单和制作步骤:
食材清单:
* 纯瘦肉片250克
* 油适量
* 盐适量
* 糖适量
* 生抽适量
* 玉米淀粉适量
* 葱适量
* 姜适量
制作步骤:
1. 纯瘦肉片加入适量盐、糖,加入生抽,搅拌均匀。
2. 加入适量玉米淀粉,搅拌后腌制10分钟。
3. 热油爆香葱姜末,倒入腌制好的肉片,翻炒。
4. 加入适量水煮3分钟,收汁即可。
2、19个人吃饭做青椒肉丝分别青椒几斤肉丝几斤
19个人吃饭做青椒肉丝,分别青椒几斤肉丝几斤
3、如何炒肉丝?
告诉大家一个炒肉丝的技巧,就是肉丝和韭苔一起炒,荤素搭配,完美结合。
菜名:肉丝炒韭苔
食材配方:里脊肉120克、韭苔1把、生姜1块、大葱白1段、生抽1汤匙、鹌鹑蛋1个、料酒1汤匙、玉米淀粉1/2汤匙、盐2/3勺、植物油2勺、鹌鹑蛋1个、1/3勺五香粉、豆瓣酱1勺、1/4勺鸡精。
做法步骤:
1、准备好一块120g的里脊肉,1把韭苔。
2、把生姜切片,大葱白切丝后放入小碗中,加入20毫升开水,调入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水。
3、把里脊肉清水洗净后,先切成薄片。
4、然后把猪肉片改刀切成肉丝,备用。
5、韭苔摘除韭菜花,切除老根,洗净沥干后切成小段,撒入一点盐抓拌均匀,腌制15分钟,这样处理过的韭菜苔炒好后更入味,而且颜色青绿更漂亮。
6、猪肉丝中加入1汤匙生抽、放入五香粉,用抓拌的方式拌匀,抓拌到肉丝很粘手的状态。然后打入1个鹌鹑蛋继续抓拌均匀,这样处理后肉丝会更细嫩。
7、然后分3次加入20毫升的葱姜酒水,每一次都要抓拌到水分被肉丝完全吸收后再加入下一次葱姜酒水,给肉丝充分注入水分,这样才会在后续的炒制过程中肉丝口感更嫩。
8、加入1/2汤匙的干玉米淀粉,继续抓拌均匀。
9、加入2汤匙的玉米油或者花椒油拌匀,给猪肉丝封油。这也就完成了给猪肉丝“上浆”,如此处理过的猪肉丝又嫩又滑又入味。
10、炒锅中加入花生油烧至六成热时,先下入1勺豆瓣酱煸炒出红油,然后放入肉丝稍加翻炒,撒入1/3勺盐炒至肉丝变色。
11、然后放入韭菜苔快速翻炒三分钟的样子,撒入1/4勺鸡精拌匀后即可盛出。
12、出锅、装盘,成品图。
4、炒菜菜搭配的比例馆子里的一盘青椒炒肉片里青椒是多少肉片是多少合适
就是荤素搭配多少比较合适?
猜你喜欢
青椒蒜苔肉丝怎么弄,青椒蒜苔炒肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
青椒炒肉丝焯水多久能熟,青椒炒肉丝的好吃做法?
鸡脯肉能做青椒肉丝吗怎么做,青椒炒鸡胸肉怎么做好吃
青椒肉丝面多少钱,青椒肉丝面多少钱一碗?
青椒肉丝酿豆腐怎么做,高颜值的肉酿豆腐,有哪些简单易学的做法?
胆汁反流可以吃青椒肉丝吗,胆汁反流性胃炎不能吃什么食物跟水果,吃什么最好
芹菜加青椒肉丝怎么做才好吃,芹菜肉丝怎么做得好看又好吃,这份食谱值得看看
青椒红葱炒肉丝怎么做,青椒洋葱炒肉丝的做法
青椒肉丝酱面条怎么做,青椒肉丝面的做法步骤
肉丝海带炒青椒怎么做的,海带都有哪些好吃的做法?
2024哈尔滨旅游必去景点 哈尔滨自助游攻略
2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少
去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好
2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点
黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方
2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好
2024年春节哪里旅游最好 春节旅游攻略国内推荐
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好