1、青椒肉丝土豆丝的做法？

材料：青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。

2、土豆切丝（这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝），放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。

4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝（包括腌制的料酒）继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋（根据个人口味）、两个泡椒（倒点泡椒水）继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

2、金针菇土豆青椒肉丝能够一起炒吗

可以一起炒，味道非常好的。

金针菇青椒肉丝所需要的食材有：

金针菇250g，瘦肉200g，青椒1条

，葱30g，蒜5g，盐5g，鸡粉3g

，生粉3g，蚝油3g。

步骤如下：

1.准备好食材，首先将瘦肉和青椒切成丝，适中，不要太大或者太小，然后把姜和蒜切碎，注意把买回来的金针菇去掉根部。

2.将肉丝炒熟，先把肉丝放碗里，往里面倒入适量的淀粉，酱油和盐，然后滴几滴料酒拌匀，最后用锅把油过热，将拌匀后的肉丝倒入锅里小炒至肉变色后装盘子取出。

3.再次热锅下油，过热后，先放入切好的姜和蒜，翻炒两下放入青椒爆炒，半分钟后放金针菇，大概一分钟后放入之前炒好的肉丝再次翻炒。

4.紧接着加入适量的盐，鸡精和一勺子的豆瓣酱。

5.有葱花可以放入适量的葱花增加香味，见熟了之后就立马盛出。

3、青椒土豆丝怎么做？

青椒土豆丝怎么做？

做法一

食材准备

原料：土豆，青椒

调料：盐，味精，色拉油。

制作方法

1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中浸泡，以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)

2、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。

3、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。

4、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

做法二

想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。

我泡的时间很短，就几分钟，所以根本达不到脆的标准，凑合能吃啦。

材料

主料：土豆1个、青椒2个；

辅料：油适量、盐适量、白醋适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

青椒土豆丝

准备材料：土豆和青椒。

土豆去皮，擦细丝。

土豆丝泡水，防止氧化，除去淀粉，以防粘锅。

青椒切细丝，葱、姜切丝，备用。

锅中放油，油热后，放入葱、姜丝炒出香味。

放入土豆丝翻炒。

放适量盐。

适量十三香炒匀。

放入青椒丝翻炒片刻。

放适量醋。

放入少许鸡精，炒匀即可。

小贴士

想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。

土豆丝泡水，也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。

4、青椒土豆丝这种食物的做法难不难？该怎么做？

青椒和土豆是生活中很常见的两种蔬菜，无论南北方的朋友，对它们都不陌生，而且几乎是餐桌上的常客，营养丰富、价格低廉，可以称得上是性价比比较低的蔬菜。青椒、土豆，往往两者一起搭配食用，如青椒土豆片、青椒土豆丝，也是比较家常的做法和家常菜。

那么，青椒土豆丝这种食物的做法难不难？其实，作为最常见的家常菜青椒土豆丝，其做法也是老百姓信手拈来的，一点儿也不难，只是每个家庭、每个人，做出的这道菜的口感和味道略有不同罢了。

那么具体这道菜怎么做呢？下面将我个人做法分享给大家。

【青椒土豆丝】

食材：土豆、青椒、植物油、食盐、大葱、香醋、生抽、大蒜、花椒粒、生姜

制作过程：

1、首先将土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，切好后的土豆丝放入清水盆中浸泡，以免土豆氧化变黑。

2、青椒洗净后去掉蒂和瓤，然后切成细丝。

3、大葱切丝；生姜切丝；两瓣大蒜去皮后用刀拍碎备用。

4、将锅烧热，到人少许植物油，把花椒粒放入，炸出花椒的香味儿，不用等油冒烟就将其捞出弃子，锅中下入准备好的葱丝和姜丝，煸炒出调料的香味儿。

5、葱姜炒出香味儿后，放入土豆丝快速翻炒，当土豆接近断生时，下入准备好的青椒丝继续翻炒，同时再淋入少许生抽及香醋提鲜。

6、当土豆丝熟透时，撒入碎末、调入食盐，翻版均匀即可关火盛出。

这样一道青椒土豆丝就炒好了，如果喜欢吃口味儿重一些的，可适当多加些青椒和香醋，做出的青椒土豆丝就是酸辣爽口，也非常的美味。

以上是关于“青椒土豆丝这种食物的做法难不难？该怎么做？”问题的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。