1、青椒肉丝可以用煮熟的肉么

昨天把肉煮了，吃凉的，煮多了，剩了一碗熟肉

2、青椒炒熟肉怎样炒

食材

瘦肉250g、大青椒1个、料酒1汤勺、生抽少许、胡椒盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽，搅拌均匀。

2、青椒洗净，切成三角片。

3、锅中加少许油，大火加热，放入肉片，炒至变色后改中火，不停煸炒。

4、煸干肉片水分，至表面微黄。

5、倒入青椒，继续翻炒断生。

6、加入胡椒盐，翻炒均匀，出锅。

胡萝卜青椒炒肉片

青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单

食材

青椒150克、胡萝卜50克、肉片100克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、淀粉适量、鲜抽适量、胡椒粉适量。

做法

1、肉片用盐，鲜抽，淀粉，油，搅拌一下入味。

2、青椒与胡萝卜洗净切片。

3、锅里油热，放姜丝爆香，放下肉片快炒。

4、待肉片有些转色，加料酒，胡萝卜片煸炒。

5、待胡萝卜转色，放下青椒煸炒。

6、待青椒转色，加盐，胡椒粉煸匀即可。

素鸡青椒肉片

青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单

食材

素鸡1条、灯笼椒1个、里脊肉100克、小米椒适量、大蒜适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、油盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；

2、在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；

3、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；

4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；

5、下入素鸡片继续翻炒；

6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上2-3分钟；

7、再加入青椒继续翻炒；

8、大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；

9、出锅装盘， 点缀上细葱花。

肉炒青椒土豆片

青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单

食材

土豆1个、青椒1个、猪肉100g、食用油适量、葱丝适量、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、糖5g、盐3g、淀粉适量、味精适量。

做法

1、准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

2、青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。

3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。

4、锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。

5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香

6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。

7、加入土豆片，放料酒煸炒。

8、放生抽调味，放入白糖，放盐，最后加入青椒片。

9、加入少量水烧开，翻炒几下关火，最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

青椒炒肉

青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单

食材

青椒2个、瘦猪肉150g、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、水淀粉适量、姜适量。

做法

1、猪肉切片，用酱油、料酒和水淀粉腌制一下。

2、青椒洗净掰块。

3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入猪肉翻炒。

4、加入青椒翻炒。

5、加入盐调味，出锅装盘。

青椒炒五花腊肉

青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单

食材

五花腊肉300g、青椒3个、大蒜3瓣、生姜适量、生抽适量、食用油适量。

做法

1、将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；

2、青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；

3、热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；

4、将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子；

5、加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软；

6、放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟；

7、淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；

青椒洋葱炒肉片

青椒炒肉片的14种做法，肉嫩味纯辣而不燥，营养丰富制作简单

食材

肉片250g、青椒1个、洋葱1个、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、油酥适量、料酒适量、葱花少许、蒜片少许。

做法

1、青菜切块备用。

2、肉片用盐 生抽 料酒 白糖少许 水淀粉 腌制备用。

3、把放好调味品的肉片拌匀 放适量食用油。

4、锅里放油 热锅凉油放入肉片 转小火慢慢炒至变色。

5、烹入料酒，烹入生抽 少量老抽。

6、炒到肉入味 上色 盛出备用。

7、锅里放油爆香葱花 蒜片。

8、放入配菜炒制，加适量的盐（因为肉已经有底味，所以让青菜也入一下底味）。

9、加入炒好的肉片，青菜炒到断生淋入水淀粉 香油 即可出锅。

3、青椒肉丝家常做法

青椒肉丝是非常家常菜的做法，很下饭菜，做法也不难哦。我整理了青椒肉丝家常做法，欢迎欣赏与借鉴。

青椒肉丝家常做法 1

用料：

大青椒、猪里脊肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水、麻油、盐、糖、淀粉适量。

青椒肉丝家常做法

1. 大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，

2. 里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。

3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，

4. 倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。

5. 肉丝炒到约八成熟时，

6. 下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的.一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

温馨提示：不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

青椒肉丝家常做法 2

主料：猪肉(瘦)、青椒、红椒

辅料：葱、姜

调料：食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油

做法：

1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。

2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。

3、锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。

4、再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。

5、再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。

4、做青椒肉丝，有人焯水，有人直接炒，正确的做法是什么？

青椒肉丝的正确做法

准备食材:

瘦肉300g青椒3个胡萝卜1根老姜适量蒜泥适量郫县豆瓣1勺生抽1勺盐适量红薯粉1勺豆豉1勺

1. 准备。

2. 肉丝中加入少许盐、油、郫县豆瓣。老姜大蒜末拌匀。

3. 加入一勺红薯粉拌匀。

4. 锅中倒入适量油、4成热下入肉丝翻炒至变色捞出。

5. 下入胡萝卜和青椒炒至断生捞出。

6. 锅留底油、下入郫县豆瓣酱，姜蒜末、豆豉炒香出红油。

7. 倒入肉片翻炒一下。

8. 倒入生抽炒匀。

9. 下入青椒炒匀。

10. 下入少许盐调味即可出锅。