1、青椒肉丝盖饭怎么做？

青椒肉丝盖饭

食材：青椒、蒜末、葱末、肉丝

做法：

1、料汁：两勺生抽、一勺蚝油、少许糖、盐、鸡精、淀粉，清水搅匀备用！

2、肉丝放入适量盐、生菜、白胡椒粉、淀粉、食用油，抓匀！

3、油热放入肉丝炒至变色盛出备用！

4、油热放入蒜末葱末炒香，再放入青椒炒至断生，再放入肉丝，倒入料汁，翻炒均匀即可！！！

2、豆角盖饭的家常做法

食材明细

主料

米饭1碗

豆角100g

红萝卜1个

五花肉60g

辅料

葱适量

蒜适量

蒜蓉辣椒半勺

调料

盐适量

油适量

酱油适量

老抽适量

蚝油适量

水淀粉适量

胡椒粉适量

鸡精少许

咸香口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

肉末豆角盖浇饭的做法步骤

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1

准备食材：豆角、红萝卜、五花肉、葱、蒜。

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2

将所有食材切成粒。

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3

起锅热油，爆香葱蒜。

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4

下肉末炒熟。

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5

放入豆角和红萝卜粒。

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6

炒至变色，加入盐，酱油，老抽，蚝油入味。

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7

翻炒均匀后，加入适量的清水盖盖焖2分钟。

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8

这个时间盛好米饭。

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9

开盖后放入水淀粉。

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10

放点胡椒粉和鸡精，大火收汁。

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11

最后放一勺蒜蓉辣椒，拌匀后盛入米饭盘即可。

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3、青椒肉丝盖饭

青椒肉丝盖饭

做法：

1、瘦肉洗净顺着纹路切丝，加生抽、料酒。

2、再加入淀粉抓匀腌制10分钟。

3、调料准备：青椒切丝、大葱切片、大蒜切片、老姜切丝、生抽、盐、鸡精。

4、油烧热加入肉丝，炒变色后盛出，再加姜、蒜。

5、爆香后加大葱、青椒，翻炒出辣味后加肉丝。

6、调味加生抽、盐、鸡精翻炒入味即可。

4、盖浇饭的几种神仙吃法，真的太下饭了

酱鸡蛋盖浇饭

食材：鸡蛋5个、白米饭一大碗、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、甜面酱、黄豆酱、香葱、芝麻

做法：

1：五个鸡蛋打入碗中，放少许盐，打散备用。

2：另备一个碗，碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用

3：锅中倒油，倒入蛋液，炒散后盛出

4：再放少许油、放一勺甜面酱、一勺黄豆酱炒香，倒入调好的酱汁，烧开后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒上香葱即可，盛出来倒在米饭上，再撒上点芝麻就好啦！

番茄鸡蛋盖浇饭

食材：鸡蛋3个、番茄2个、蒜末、番茄酱、盐、白糖

做法：

1：番茄去皮切小块，先在番茄上划上两刀，再用开水烫一下，这样更容易去皮，鸡蛋打散备用。

2：调酱汁：半勺白糖、少许盐、一勺生抽、一勺番茄酱、和一勺玉米淀粉、半碗水拌匀

3：锅中倒油，打入鸡蛋液，煎熟后盛出，倒入蒜末爆香，再倒入番茄炒至变软，然后倒入鸡蛋和酱汁，煮至汤汁浓稠

4：盛上白米饭，淋上番茄酱蛋拌一拌，就可以开吃了

青椒肉丝盖浇饭

食材：瘦肉200克、青椒2个、蒜末

做法：

1：瘦肉切丝，加一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时，青椒切丝备用

2：调酱汁：少许盐和白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀

3：锅中放油倒入瘦肉炒至变色后盛出备用

4：锅中放油煸香蒜末，放入青椒丝炒断生，倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒在米饭上即可开吃啦！