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青椒肉丝面选用什么肉做,怎样做美味的青椒肉丝手擀面

2024-01-22 本站作者 【 字体:

1、怎样做美味的青椒肉丝手擀面

1、面粉适量,青椒适量,红椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量,五花肉适量,生菜适量。

2、准备适量五花肉,洗净后切成丝状,放入盘中备用,用五花肉来做肉丝面,口感特别好放适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,腌制一下。

3、再加入一勺淀粉,搅拌均匀,将肉丝用淀粉裹一下,口感特别嫩准备适量青红椒,洗净后切成丝,放入盘中备用。炒锅中放入适量油,油热后将肉丝放入锅中炒熟,将葱姜蒜切碎,然后,倒入锅中,和肉丝一起爆香。

4、将青红椒丝放入锅中,和肉丝一起翻炒,根据自己的口味,加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,腌肉的过程中已经加入了很多调料,所以量不能太大。

5、加少许清水,防止粘锅,出锅前加入少许鸡精提鲜,青椒炒肉丝就做好了。准备适量面粉,加清水和成光滑的面团儿,醒20分钟左右,醒的时间越久,做出来的面条越筋道。用擀面杖将面团擀成薄片,越薄越好,然后切成面条的形状。

6、汤锅中烧开水,水开后,将做好的面条放入锅中,然后加少许生菜,和面条一起煮熟面条煮熟后捞入碗中,然后将炒好的青椒肉丝倒入碗中,搅拌均匀就可以吃了,特别美味。

2、青椒肉丝面怎么做 青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法

肉丝加少许水淀粉搅拌备用

锅中放油,倒入姜丝

下入肉丝翻炒至变色

再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火

锅中水开后,加入少许油和盐,煮面

面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

1、肉丝选择瘦肉丝即可,如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2、青椒如果喜欢辣些的,在切的时候,籽不用去掉。

3、将肉丝之前用些水淀粉拌好,炒的时候,第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

青椒肉丝面:面馆中点击最高的那道面条

面馆里,大伙儿吃得最多,点击最高,也最受欢迎的就是青椒肉丝面了。因为青椒肉丝吃起来,一比较带味,二来呢,也是有荤有素,三来价格也不是很贵。所以特别受大家的欢迎。其实做好青椒肉丝面,面的制作就是比较简单了。主要是面上的浇头,一定要根据各人的口味制作好,同样的方法也可以用来做盖浇饭,味道是一样的受欢迎的。

3、青椒肉丝面怎么做好吃

青椒肉丝面

主料:面条(生)适量,猪肉150克

辅料:柿子椒2个

调料:油适量,姜10克,料酒5毫升,生抽15毫升,老抽10毫升,白糖5克,水少许

做法:

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用;

2.锅中放油,倒入姜丝;

3.下入肉丝翻炒至变色;

4.再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火;

5.锅中水开后,加入少许油和盐,煮面;

6.面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可;

烹饪技巧:

1、肉丝选择瘦肉丝即可,如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2、青椒如果喜欢辣些的,在切的时候,籽不用去掉。

3、将肉丝之前用些水淀粉拌好,炒的时候,第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

4、肉丝面怎么做好吃,青椒肉丝面的家常做法

主料

猪肉

100克

青椒

300克

面条

400克

辅料

适量

适量

适量

适量

酱油

适量

步骤

1.青椒和肉准备好

2.青椒切丝备用

3.肉切丝备用

4.葱姜切好备用

5.锅里放油,放入葱和姜丝炝锅

6.放入切好的肉丝翻炒,加酱油调色

7.倒入青椒丝

8.放盐调味,翻炒,炒熟出锅即可

9.青椒肉丝菜炒好了

10.锅里放水,开始煮面条

11.把煮好的面条捞到碗里,放上菜,一拌就可以吃了

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