1、青椒肉沫烩豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

青椒肉末豆腐

难度：切墩(初级) 时间：30分钟

－ 准备食材 －

豆腐一块青椒3个瘦肉100g大葱两根

－ 步骤 －

1.豆腐切细丁

2.肉剁肉末，打一个鸡蛋搅拌

3.青椒切碎末

4.葱切碎

5.起锅热油，带油八成热的时候，稍稍起点油烟的时候，放入肉末和碎青椒翻炒，肉末五分熟后倒入豆腐

6.一起翻炒，放入适量的盐

7.炒几分钟后加水焖煮

8.要是有芡，勾芡汁，更好！

9.成品

－ 小贴士 －

豆腐稍微煮一下，去豆腥味

2、急！青椒抄肉丝 和鱼煮豆腐怎么做？

青椒炒肉丝

主料：猪肉500g,柿子椒2个

调料：色拉油适量，食盐4克，料酒5克，香油少许，淀粉一小勺，白糖2克

肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连

去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用

肉丝，青椒丝分别过油后，捞出备用

在碗中依次放入鸡汁；盐；糖；料酒；香油

锅中直接倒入碗汁，再放入肉丝；青椒丝，迅速翻炒，裹匀后即可出锅

鱼煮豆腐

材料：青鲩1条 酸浆豆腐1块 八角1个 青花椒20粒 桂1小根 小椒2个 生姜1块 大蒜3瓣 葱3根 香菜3根

1. 将鱼洗净，把鱼头剁下来，用刀沿着骨头把鱼肉切下来，再切成片

2. 鱼片用白酒、盐、蛋清、生粉抓匀腌制待用

3. 将豆腐切成小块待用

4. 先热锅倒入适量油，小火炒香豆瓣酱，再加入生姜丝、蒜片、葱段炒香，然后倒入鱼头鱼骨翻炒，加点料酒炒至鱼上色

5. 倒入1000ml的开水，调大火煮开后加入豆腐

6. 等再次煮开后，盖上锅盖调中小火焖煮20分钟

7. 揭开锅盖，倒入腌制好的鱼片

8. 煮至鱼片变白，加入一点盐和自制味精调味关火，撒上香菜，另起锅烧热香油，把热油浇在鱼片上即可

3、青椒豆腐炒肉怎么做

青椒豆腐炒肉是一道家常菜，这道菜的特点是口感丰富，而且用料比较多样，用豆腐、青椒和猪肉作为主料，不仅好吃，也非常的健康。这是一道好吃的下饭菜，吃过的都说好！

青椒豆腐炒肉怎么做

食材：

豆腐150克，青椒150克，猪肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣

调味料：

食用油20克，豆瓣酱2克，生抽3克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克

青椒豆腐炒肉的做法：

1、豆腐切小丁，青椒切丝，大葱切片，姜切末，蒜切片；

2、猪肉切丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟；

3、锅中倒油，油温4成热时，放入豆腐丁炸至表面金黄，捞出；

4、锅中留底油，倒入猪肉丝炒散，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精；

5、翻炒3分钟，盛出。

小贴士：

豆腐在炒之前需要先炸一下，然后下锅炒才不会炒散。

4、青椒炖豆腐的做法 青椒炖豆腐怎么做好吃

1、主料：500g豆腐、1个青椒。

2、配料：适量油、适量盐、少许洋葱、1个大蒜、适量生抽、适量鸡精。

3、豆腐斜刀切成菱形状，青椒撕成片片，大蒜剁成蒜蓉。

4、坐锅开水水开后放入豆腐焯水。

5、捞起，热油锅爆香蒜蓉。

6、放入豆腐慢慢推着翻动。

7、放一些焯豆腐的开水。

8、放少许生抽，放入青椒。

9、少许鸡精，适量盐，淋上橄榄油可以很清香哪。