1、东北青椒肉丝打囱面做法

2、青椒肉丝炒面怎么做

青椒肉丝炒面

准备材料：

青椒、里脊肉、面条

制作步骤：

1、里脊肉切丝，加入适量盐和鸡精、半勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制半小时；

2、料汁：盐和鸡精、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉、半碗水拌匀；

3、面条煮熟捞出过凉水沥干；

4、锅中放油炒熟里脊肉盛出，留底油煸香蒜末，倒入青椒炒断生，加入面条和肉翻炒，倒入酱汁，大火翻炒即可！

3、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下：

操作材料：面条（生）100克、肉丝100克、青椒4个、蒜瓣2个、生抽适量、盐适量、淀粉、料酒。

1、将肉切丝，加适量生抽、淀粉、料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

2、青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。蒜切丝备用。

3、将锅内放入适量的油，烧热，放入蒜丝，肉丝，爆炒至肉变色。

4、肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的。）

5、锅内还有剩下的油，放入适量的水。

6、配菜处理好了，下面开始煮面条。面条开水下锅，用筷子搅拌开防粘。再次煮开后淋入少许凉水，反复2次，面条煮至八分熟捞出。

7、将煮好的面条和汤放入碗内。

8、把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。（注意：面条不要煮太久，烂了不好吃，青椒肉丝炒的时候味道要重点，毕竟面条是白水煮的。）

4、辣椒肉丝炒面的做法

1、材料：红柿椒适量、青线椒适量、肉丝适量、香菇4朵、面条180克、葱适量、蒜适量、姜适量、生抽2勺、老抽5ml、汤45ml、白糖5克、盐3克、鸡精3克、白胡椒少许。

2、干香菇四朵，提前用凉水泡发；

3、猪肉洗净切丝，青、红辣椒切丝，泡好的香菇切丝，葱、姜切段，蒜切末；

4、烧一锅水，水开后放入面条，煮到7成熟即可；

5、将面条过凉水防止粘连。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用；

6、锅中入油加热爆香葱姜蒜，放入肉丝、香菇炒出香味，然后放入青红椒翻炒几下；

7、转成中小火放入面条，用筷子挑散拌匀；淋入调味汁用筷子将面条拌匀，然后出锅前放入盐、鸡精、白胡椒即可。