1、绿豆芽炒肉的家常做法

绿豆芽炒肉的家常做法如下：

主料：通脊肉、绿豆芽、青椒、盐、老抽、生粉、熟油、味精、葱花、五香粉。

1、将肉切成均匀的细丝，青椒、葱花改刀备用。绿豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗几遍，沥干水分。

2、将肉丝放入盆中，放盐、老抽、五香粉、生粉搅拌均匀。放少许熟油，腌制5分钟左右。

3、炒锅烧热后放油，晃动炒锅，用油炙热锅底。再放入腌好的肉丝滑散。

4、放入葱花、青椒翻炒片刻。放入绿豆芽，大火炒至断生后放盐。

5、放少许味精，翻炒均匀即可。

2、请问一下肉丝炒豆芽菜怎样做才好吃？

绿豆芽炒肉丝

材料：

绿豆芽

肉丝

青椒少许

小葱少许

小红尖辣椒少许

盐适量

料酒适量

老抽适量

五香粉少许

姜适量

蒜适量

做法：

第一步：首先将准备好的青椒清洗干净后，切丝； 瘦肉也清洗干净后再切丝，放入碗中，再放入少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。

第二部：将准备好的葱姜蒜和辣椒分别切片。

第三步：绿豆芽摘干净后再清洗一下。

第四步：锅里倒入食用油烧热，把放入处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香，再放入肉丝，快速翻炒均匀。

第五步：然后就可以放入洗干净的绿豆芽翻炒均匀。

第六步：炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。

第七步：炒至豆芽九成熟时，再加入适量的青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。

第八步：最后就可以盛出装盘了。

这道家常小菜绿豆芽炒肉丝就做好了，闻起来香气扑鼻，美味好吃。喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

温馨提示:

1、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适 宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

2、绿豆芽不宜与猪肝同食。

3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

4、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

3、青椒肉丝炒豆芽的做法，青椒肉丝炒豆芽怎么做

1.将豆芽洗净控水装盘

2.在烧热的锅中放入食用油

3.放入猪肥肉翻炒变色，猪油留少许后控出

4.放入盐和豆芽翻炒

5.放入青椒和韭菜翻炒

6.放入老抽和料酒翻炒变色

7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

8.接下来就是享用美味了

4、豆芽炒肉丝的做法是怎样的？