千张豆干炒青椒肉丝怎么做,豆干炒肉丝的常见做法?
2024-01-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、豆干炒肉丝的常见做法?
豆干炒肉丝。
【准备食材】:
豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。
【具体步骤】:
第一步:将猪肉洗净后切成肉丝,放在碗里,倒入一勺豆瓣酱和一点料酒,手法轻柔的将其搅拌均匀,腌上十分钟,去除猪肉的腥味。当然,作为一名优秀的时间管理大师,等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费,赶紧准备其它的食材。
第二步:豆干、青椒、生姜洗好后切丝,大蒜切片。完成这一切后,起锅烧油,油热后下入姜丝和蒜片。香味爆出后,放入腌好的肉丝,甩开膀子翻炒它们。待肉丝变色后盛出,放在一旁备用。
第三步:重新起锅烧油,放入青椒丝翻炒。翻炒三十秒左右,去除辣椒体内多余的水分后,放入豆干继续翻炒。翻炒一分钟后,放入肉丝,继续翻炒。等肉丝和豆干的香味完全混合在一起后,倒入少量味达美和鸡精提鲜,即可出锅装盘。
这酱色的豆干和肉丝堆积在一起,宛如一座“巍峨”的高山,你根本分不清楚哪些是肉,哪些是豆干。带着朦胧美感的青椒丝,娇柔的卧在高山顶上,徒增几分翠绿。闭起眼睛深吸一口气,满满的,全是诱人的香气。
我若是你,一定做这道美食,犒劳自己。
【小案板】:
做这道菜的时候,我是不建议大家放盐的,放些味达美就好,既能够上色,还能够入味,两全其美。
2、豆干炒肉丝的美味做法?
豆干炒肉
豆干炒肉,家里人的最爱。
原料:豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、豆干切小片,肉切丝,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。
第3步、肉用淀粉和一点油抓匀,待用。
第4步、起锅烧水,加一点盐下豆干焯水,可以去除豆腥味。
第5步、水开一会儿,捞出豆干,过凉水。
第6步、起锅烧油。
第7步、油七成热时,下猪肉翻炒变色。
第8步、下辣椒,蒜梗翻炒出香味。
第9步、下豆干翻炒。
第10步、豆干和肉,辣椒翻炒均匀。
第11步、加生抽,盐,鸡精,耗油调味,加一点点水翻炒均匀。
第12步、加蒜叶翻炒均匀。
第13步、出锅了。
第14步、开吃。
3、千张青椒肉丝的做法,千张青椒肉丝怎么做好吃
4、豆干炒肉丝怎么做好吃
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