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青椒冬瓜炒肉丝怎么做好吃,冬瓜炒肉怎么炒好吃?

2024-01-17 本站作者 【 字体:

1、冬瓜炒肉怎么炒好吃?

主料:冬瓜300g,瘦肉100g,辣椒20g

辅料:油适量,盐适量,味级鲜1g,啤酒2g,香油2g,鸡精1g,姜1g

步骤:

1.食材:冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段,姜切末

4.把瘦肉切丝,用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下,

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒均匀

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒均匀出锅

2、冬瓜跟猪肉怎么做好吃

冬瓜和猪肉好吃做法如下:

【步骤一】:把冬瓜去皮清洗干净,先切成厚片,再改刀切成2-3厘米左右的小块,装盘备用。

【步骤二】:猪瘦肉先简单切一下,然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈,然后分别装盘备用。

【步骤三】:炒锅放油烧热,把冬瓜放入锅中,放一勺盐,把冬瓜炒软、炒变色,然后盛出来备用。

【步骤四】:重新起锅烧热放入一勺油,把肉末放入锅中炒变色。

【步骤五】:肉末炒变色,放入姜蒜和红辣椒炒出香味,放入一勺料酒炒出酒气,然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖,翻炒均匀。

【步骤六】:调料和肉末翻炒均匀,倒入冬瓜,放入小半碗水烧开,盖上盖用小火焖5分钟左右,把冬瓜焖熟。

【步骤七】:冬瓜焖熟,放入1勺淀粉水勾一层薄芡,出锅装盘撒上香葱成菜。

3、怎么炒冬瓜

冬瓜的好吃做法如下:

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。

4、冬瓜炒肉怎么炒好吃简单

冬瓜炒肉步骤如下:

用料:冬瓜250克、瘦肉100克、蒜蓉4瓣、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量、清水适量。

1、冬瓜切片,肉切片加盐生粉腌制,蒜瓣剁碎。

2、加少许油煸炒蒜蓉。

3、加入冬瓜一起翻炒2分钟后,加入酱料清水,盖上盖子焖煮。

4、冬瓜焖煮入味后铺上肉片,盖上盖子焖2分钟,这样做出来的肉片爽滑不油腻。

5、冬瓜肉片炒匀,充分吸收汤汁即可盛起。

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