1、用青萝卜丝炒肉怎么炒好吃？

青椒胡萝卜炒肉丝是一道家常菜，也算是美味的菜肴，其肉质鲜嫩，胡萝卜清脆爽口。辣椒带来的一点微辣，提高了这道菜肴的芬香，人们吃起来将变得更有食欲。

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

青椒胡萝卜炒肉丝食料准备：青椒2个；胡萝卜100g；猪肉150g；配料花生油适量；盐适量；葱5g；姜3g；蒜3g；料酒10ml；黄豆酱油15ml；味精适量。

1、先把胡萝卜洗净，切成细丝；青椒洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成细丝。

2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

3、放入肉丝煸炒。

4、倒入料酒、酱油翻炒。

5、放入胡萝卜丝翻炒。

6、翻炒片刻，放入青椒丝翻炒。

7、翻炒均匀，放入盐、味精，翻炒均匀即可。

出锅装盘，即可享用。

青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃

青椒胡萝卜炒肉丝好不好吃的一个关键因素就是，胡萝卜。如何挑选到一个新鲜，炒起来甜美的胡萝卜给这道菜加分不少。

如何挑选胡萝卜

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

胡萝卜的保存方法3-7天，储存方法有如下两种

1、放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

胡萝卜的小技巧

1、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

2、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

3、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

2、青椒炒肉丝的做法

家常青椒炒肉丝做法如下：

原料：青椒、胡萝卜、猪肉、葱、蒜、油、盐、五香粉、酱油、淀粉、料酒、豆瓣酱。

第1步、猪肉选择精瘦肉，洗净切丝。

第2步、配菜洗净备用。

第3步、肉丝中加油，盐，料酒，五香粉，淀粉，酱油搅拌均匀腌制一下。

第4步、葱和大蒜切碎装盘。

第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。

第6步、不粘锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒制八成熟盛出。

第7步、锅中留底油发入葱蒜爆香，发入豆瓣酱炒香。

第8步、发入青椒和胡萝卜丝翻炒均匀。

第9步、加入炒好的肉丝，淋入酱油翻炒均匀。

第10步、出锅加盐调味即可。

3、炒肉丝（经典家常菜）

炒肉丝是一道经典的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱。它的制作方法简单，风味独特，是一道下饭的好菜。下面，我将为大家介绍一下炒肉丝的制作步骤。

材料准备

制作炒肉丝的材料非常简单，主要需要准备以下食材：

猪肉：300克

胡萝卜：1根

青椒：1个

姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将猪肉切成丝状，胡萝卜和青椒也要切成丝。姜蒜切末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和生抽，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

步骤三：炒制猪肉丝

热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅翻炒，待猪肉变色后捞出备用。

步骤四：炒制蔬菜丝

热锅凉油，将姜蒜末倒入锅中炒香，然后将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中翻炒，炒至蔬菜变软。

步骤五：炒制炒肉丝

将炒好的猪肉丝倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀附着在肉丝上。

步骤六：勾芡

在锅中加入适量的水，然后加入淀粉调成的芡汁，翻炒均匀，使芡汁均匀包裹在炒肉丝和蔬菜丝上。

步骤七：出锅

最后，将炒好的炒肉丝盛出装盘，炒肉丝香气扑鼻，色香味俱佳。

炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，制作起来不需要太多的时间和复杂的工序。只需准备好食材，按照上述步骤进行操作，就可以在家中享受到这道美味的佳肴。不论是平时的家庭聚餐还是宴客招待，炒肉丝都是一个不错的选择。希望大家都能尝试一下制作炒肉丝，感受一下它独特的风味。

炒肉丝，美味可口！

4、胡萝卜炒肉的家常做法

导语：我们都清楚胡萝卜含有非常丰富维生素c，是美容皮肤的最好食物，但是喜欢吃肉的朋友怎么把怎么炒在一起好吃呢，以下是我给大家介绍的.做法，大家可以参考下哦。

胡萝卜炒肉的家常做法

胡萝卜炒肉的家常做法一

主料：2根 红萝卜，2根 青椒，100g 肉丝

配料：适量油，适量盐，适量生粉，适量料酒，适量大蒜

制作步骤：

1 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下;

2 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用;

3 锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒;

4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒;

5 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;

6 一起煸炒出微微红油来;

7 加入盐和胡椒等调味料;

8 翻炒均匀即可.

胡萝卜炒肉的家常做法二

主料：胡萝卜300克，五花肉150克。

配料：青椒片，葱段。

调料：食用油100克，精盐、味精、酱油适量。

做法：

① 五花肉切片，青椒切片，葱切段。

②炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。

③下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

④待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅。