1、青椒炒面筋的做法，青椒炒面筋怎么做

【青椒炒面筋】

食材：水面筋3个、青红椒各1根、蒜3粒、姜1块、豆瓣酱2勺、少许盐、勺生抽、少许鸡精。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、顺着纹路撕成卷片状，撕的更入味好吃。

3、青红椒用刀切开，去掉辣椒籽洗净切条。

4、大蒜剥皮切蒜片，姜切姜末。

5、锅烧热，倒适量油，下入姜末蒜片爆香。

6、加入面筋煸炒5分钟，调入2勺豆瓣酱翻炒均匀。

7、调入少许盐，1勺生抽，继续翻炒面筋入味稍微焦黄。

8、再加入青红椒条翻炒，青椒断生后，加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。

2、青椒炒面筋怎么做

1、主料：青椒1个、水面筋2个 胡萝卜30克。

2、辅料：蒜1瓣、盐少许、生抽30毫升、水少许、糖少许。

3、全部食材切片，蒜拍碎。

4、热油锅放入蒜和胡萝卜爆香。

5、倒入面筋煸炒片刻。

6、倒入生抽，盐，糖和少许水，加盖焖煮2分钟。

7、下入青椒翻炒片刻，入味水份收干即可出锅。

3、水面筋的制作方法？

水面筋是我们比较熟悉的一种食材，水面筋不仅营养非常的丰富，而且味道也很特殊，那么你知道水面筋是如何制作而成的呢？很多朋友虽然经常会使用水面筋，但是对于具体的方法并不了解，今天小编将为大家做出详细的介绍，希望能给各位提供一些有效的参考和帮助。

水面筋营养成份含量很高，是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。水面筋这一食材通过合理的调配可以制成多种美食，是一种绿色健康的食品。

水面筋做法指导

先准备适量的面粉，将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

水面筋食疗作用

水面筋也有一定的药理作用，食用水面筋可以和中益气，解热，止烦渴。水面筋是一种植物性蛋白质，其中所富含的麦胶蛋白质和麦谷蛋白含量很多，可以补充身体所需，保健滋补作用是非常不错的。

水面筋营养分析：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

水面筋适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

水面筋食疗作用：水面筋性凉、味甘；有和中益气，解热，止烦渴的功效。

通过本文的介绍，大家对于水面筋肯定有了进一步的了解，水面筋的制作工艺其实并不复杂，只要讲究正确的方式，就可以制作出优质的水面筋，而且水面筋的食用价值非常高，对身体健康是有很大益处的，可以缓解很多的不适症状，而且能够滋补调理身体。

4、青椒炒面筋的家常做法大全怎么做好吃

主料

青椒 面筋

辅料

葱 姜

白糖 耗油

青椒炒面筋的做法步骤

1.准备好食材，尖椒，面筋，葱姜。

2.面筋一定要过水，不然太多油，也不干净。将水烧开，放入面筋烫一小会。会冒出很多油很白色的沫。烫好后捞出用凉水浇一下，然后把水挤出来。

3.将尖椒，葱姜切好备用。面筋切的不要太大。

4.锅中放入少许油，放入葱姜爆香。然后放入面筋翻炒，加入白糖，耗油，翻炒。加入半碗水（吃米饭用的碗大小），烧一小会（锅里剩少许汤）之后加入青椒，盐和一点鲜贝露调味汁。大火翻炒至收汁着火。

小贴士

1，面筋一定要焯水，去掉油腻。

2，炒时油不要放多，面筋本身已经很油了，加青椒就是为了吸吸油，减少油腻口感，而且看上去也很漂亮，当然，味道也是不错滴，哈哈！

3，油炸食品大家还是少吃为宜呀！