1、青椒羊肉怎么做

青椒羊肉怎么做

2、羊肉炒辣椒怎么做好吃窍门

青椒炒羊肉的做法步骤

羊肉先炖好，

炖好的羊肉切块。

辣椒切丝。

锅里烧油，倒进羊肉。加盐翻炒均匀。

调入老抽调味。

放进辣椒丝，加盐炒匀。

再混炒。放点孜然粉，味精炒匀即成。

每次去周村都少不了买些羊肉回来。周村羊肉很有特点，不光肉是红色的，而且味道特别香。有时刚买过肉来，老公就会忍不住先咬上两口解解馋，呵呵。周村羊肉可以直接吃，也可以炖着吃或炒着吃。不管哪个吃法，都绝对美味，而且营养也很丰富。

材料

主料：周村羊肉300g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、香菜适量、蒜末适量、鸡粉适量、酱油适量

羊肉炒辣椒

把周村羊肉切薄片备用。

香菜洗净备用。

青椒切片，蒜切末及片。

先用热油爆香蒜片，然后再放辣椒煸炒。

再放羊肉煸炒。

放香菜。

倒酱油翻炒均匀。

关火，放入蒜末拌匀。

放入鸡粉拌匀装盘，ok！

小贴士

关火后放点蒜末非常提味、提香。

食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个

调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽

辅料：大葱、姜、大蒜2瓣

做法

准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下

（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用

（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用

爆炒过程

（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。

（2）锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。

（3）热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。

（4）等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了

3、怎样炒羊肉又鲜又嫩又好吃

做法如下：

1、所有调味在小碗里调匀待用。

2、放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。

3、然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀。

4、倒入小碗调味料，快手疾炒至肉片全部变白出锅。

4、炒羊肉丝的正确方法

我们都知道羊肉是冬日滋补的好食品，不管是炖的、炸的、煎的，都会引起大人小孩的欢迎。我们都知道羊肉是一种营养价值非常丰富的食材，羊肉性温，一般的人都可以食用，特别是男性朋友经常吃羊肉会有着意想不到的好处。羊肉的药用价值很高，不仅可以抗衰老，而且对于许多的疾病有着很好的预防作用。羊肉的做法非常的简单，今天我们就来和大家说说炒羊肉的家常做法有哪些？

做法一：

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：洋葱（黄皮）100克

调料：花椒10克,姜10克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,黄酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克。

做法：

1.羊肉洗净切成丝；

2.葱头去老皮，洗净，切成丝；

3.姜洗净，切丝；

4.锅置火上，放入油烧热；

5.再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；

6.再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。

做法二：

主料：羊肉(瘦)200克

辅料：木耳(水发)25克鸡蛋清30克

调料：香油15克花生油50克盐2克料酒10克酱油15克味精3克淀粉(玉米)10克大葱15克姜5克大蒜(白皮)5克

1.将羊肉去筋膜洗净，切成薄片；

2.羊肉片用鸡蛋清、水淀粉浆好；

3.将酱油、料酒、味精、盐、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、木耳、白汤，同放一碗内，兑成调味汁；

4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑透，倒出沥油；

5.原勺上火，羊肉片回勺，倒入兑好的调味汁，颠炒均匀，淋入麻油，出勺装盘即成。炒羊肉制作提示本品有滑油过程，需备花生油约500克。

以上就是常见炒羊肉的家常做法，希望我们的介绍能够让你在处理羊肉上更加的得心应手，我们都知道羊肉是一种滋补的食材，它不仅可以炒着吃，就是冬日的涮羊肉片也得到了大家的欢迎。不过羊肉虽然对于我们的身体有很大的好处，但是牙痛、发热、高血压患者是不宜吃羊肉的，所以在日常的生活中一定要多加的注意了。