1、苦瓜炒肉怎么做好吃？

材料:苦瓜一个，油一勺，盐一小撮，肉丝适量，青椒各一个。

1.苦瓜和五花肉切片。

2.苦瓜片放少许盐。

3.用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。

4.肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。

5.将青椒和红椒切丝备用。

6.腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。

7.烧热油锅，将肉片煎至微微变色。

8.加入苦瓜片。

9.加入青红椒，一起翻炒至椒盘变软。

10.撒盐翻炒均匀。

1.苦瓜炒肉成品图。

1.糖用适量的水煮沸融化。

2.倒入适量木薯粉，搅拌均匀。

3.然后形成光滑的面团。

4.干成一片面团，切成小块。

5.一个一个搓成圈。

6.水烧开后，放入珍珠煮熟。

7.将茶叶放入壶中，倒入水，煮开。

8.取出茶叶，倒入牛奶。

9.加入适量白糖，煮沸融化，饮用时加入珍珠。

2、苦瓜炒肉的正确做法

主要材料：苦瓜一根，油一勺，盐一撮，肉丝适量，青红椒各一个。

1、苦瓜和五花肉都切片。

2、苦瓜片中放入少许盐。

3、用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。

4、肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。

5、青红椒切丝备用。

6、腌制出来的苦汁倒掉后，再将苦瓜冲洗干净。

7、油锅烧热，将肉片炒至微微变色。

8、放入苦瓜片。

9、再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。

10、撒入盐，翻炒均匀即可。

11、苦瓜炒肉的成品图。

3、苦瓜炒肉做法

苦瓜炒肉

做法：

1、苦瓜洗净去两头，切开去瓜瓤后切薄片（切到能切的最薄），放碗中加水、盐泡10分钟，然后再淘洗几遍后沥水备用（这一步是为了去除苦瓜中一部分的苦味）。

2、瘦肉切丝，加淀粉.

3、再加入生抽、料酒抓匀腌制10分钟。

4、调料准备：老姜切丝、大蒜切片、青椒切丝、红椒切丝、盐、鸡精。

5、锅内加油烧热，加入肉丝翻炒，变色后加入姜、蒜、青椒、红椒.

6、炒香后加入苦瓜，翻炒均匀后调味加盐。

7、再加入鸡精翻炒入味即可。

4、苦瓜尖椒炒法

苦瓜先细致的涤几遍，冲掉尘落；继而折成三瓣搁盘内，青椒依此也一齐放置。

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备好葱侧着切成匀实的斜段，并用及些许的姜，白蒜纳成方粒，还有椒粒等都要拿出。

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把苦瓜从最缘处切成细段后，可用瓷盆加填些水，将它们略泡稍时，这样可去些苦感。

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添油后，待微烟腾出，把葱段以及椒粒等煸料都添进去，由此渐香，小幅进而翻搅。

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把苦瓜段倒入，铲顺着锅缘来进行侧翻，不要烧过了，保留那种脆意，再把青椒纳入，加生抽后，覆搅匀和，而后纳盐即可。

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最终将此铲到盘内，有般雅苦的气息袭来，纵可开吃哟，看友顺步来做即可。

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